Полезные советы на все случаи жизни

Рецепт песочных рогаликов

Главная Советы Кулинария 08.11.2020 в 16:15 216 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Рецепт песочных рогаликов
Фото: из открытых источников
Этот рецепт рогаликов — классика, известная с прошлого века. Самый простой и доступный способ приготовления хрустящего лакомства. Всего три ингредиента!

Домашние рогалики получаются очень рассыпчатыми. После выпекания их можно посыпать сахарной пудрой или смазать вареньем с крахмалом (3 ст. л. варенья и 1 ч. л. крахмала).

В качестве начинки подойдет любой джем, орехи, сгущенка, мармелад, рахат-лукум, сухофрукты… Кстати, в тесте нет сахара, а значит, начинка может быть и несладкой.

Ингредиенты:

  • 240 г муки
  • 100 г сметаны
  • 125 г сливочного масла или маргарина

Приготовление:

  1. Заранее охлади масло для теста, оно должно быть слегка подмороженным.
  2. Насыпь в миску муку и смешай со сметаной и сливочным маслом, тертым на крупной терке.
  3. Перемешай ложкой, чтобы получились влажные комочки. Тесто для рогаликов не меси! Собери комочки в шар, замотай его в пищевую пленку и убери в холодильник на 30 минут.
  4. По истечении отведенного времени достань тесто и раздели на 4 части. Каждую раскатай в пласт толщиной примерно 1 мм.
  5. Раздели пласт на 12 сегментов. Сделай небольшие надрезы и сверни рулетом. Чтобы заготовки не раскрутились, раскатывай тесто потоньше, а рогалики закатывай плотно, с легким нажимом.
  6. Сложи заготовки на пергамент и поставь на 15 минут в холодильник. Если этого не сделать, рогалики не будут рассыпчатыми.
  7. Выпекай рогалики в разогретой до 190 градусов духовке примерно 20 минут до золотистого цвета.
  8. Остывшие рогалики обваляй в сахарной пудре. Приятного аппетита!
  9. Что может быть вкуснее хрустящих рогаликов с холодным молоком? Как перед ними можно устоять? Нежное, тающее во рту лакомство придется по вкусу всем домочадцам.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Гороскоп на сегодня: для всех знаков зодиака
Гороскоп на сегодня: для всех знаков зодиака
Как научиться вести семейный бюджет в любви и сог...
Как научиться вести семейный бюджет в любви и согласии
Рецепт ватрушки на заливном тесте
Рецепт ватрушки на заливном тесте
Рецепт этой мази нельзя держать в секрете: порезы...
Рецепт этой мази нельзя держать в секрете: порезы срастаются, раны заж...
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: