Полезные советы на все случаи жизни

Рецепт пирога из песочного теста с абрикосами

Главная Советы Кулинария 23.03.2021 в 11:00 116 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Рецепт пирога из песочного теста с абрикосами
Фото: из открытых источников
Была раньше такая передача «Сладкие истории», в которой абсолютный чемпион России по кондитерскому искусству Александр Селезнев делился авторскими рецептами блюд и секретами их приготовления.

Всем, кто так же, как и мы, любит готовить десерты своими руками, мы предлагаем еще одну сладкую историю от Александра Селезнева. На этот раз рецепт пирога из песочного теста с абрикосами и сметанной заливкой.

Ингредиенты для теста:

  • 350 г муки
  • 200 г сливочного масла
  • 2 яйца
  • 50 г сахара
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 1/3 ч. л. соли
  • 1/2 пакетика ванилина

Ингредиенты для начинки:

  • 500 г абрикосов
  • 400 г сметаны 15%-й жирности
  • 2 яйца
  • 1 пакетик ванилина
  • 150 г сахара
  • 40 г крахмала

Приготовление:

  1. Смешай в миске муку, разрыхлитель и мягкое сливочное масло. Разомни ложкой до образования крошки.
  2. В другую миску вылей 2 яйца, положи 50 грамм сахара, полпачки ванилина и треть чайной ложки соли. Перемешай венчиком.
  3. Добавь яичную смесь к муке и маслу. Замеси вязкое песочное тесто на масле.вкусный абрикосовый пирог
  4. Отправь тесто на 1 час в холодильник.
  5. Тем временем подготовь форму для выпечки диаметром 24 сантиметра. Положи на дно формы пергамент и выложи тесто, сформировав высокие бортики.
  6. Помести поверх теста половинки спелых абрикосов без косточек.
  7. Для заливки соедини сметану, сахар, яйца, крахмал и ванильный сахар. Размешай венчиком, чтобы не было комочков.
  8. Вылей заливку на основу пирога и отправь его в духовку. Выпекай 30 минут при температуре 180 градусов и еще 20 минут при 160 градусах.
  9. Подожди пока пирог остынет и лишь потом доставай из разъемной формы.
  10. Песочный абрикосовый пирог готов. Приятного аппетита!
Приятный цвет, сильный аромат и нежный вкус делают абрикосы желанным ингредиентом многих десертов, но немногие ценят то, что скрыто под их мякотью.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Нужно ли застилать постель по утрам
Нужно ли застилать постель по утрам
Как приготовить печень в мешочках из слоеного тес...
Как приготовить печень в мешочках из слоеного теста
Почему не стоит питаться только перекусами
Почему не стоит питаться только перекусами
Как наполнить благодатью место для сна
Как наполнить благодатью место для сна
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: