Полезные советы на все случаи жизни

Рецепт пирога со сливами и миндалем

Советы Кулинария 08.09.2018 в 19:14 920 MaDem
Рецепт пирога со сливами и миндалем
Фото: из открытых источников
Конец лета — отличное время для домашней выпечки, ведь на рынке полно ароматных фруктов, а прохладные вечера то и дело сулят душевные чаепития с ломтиком ароматного домашнего лакомства в кругу родных и друзей.

Наш сегодняшний рецепт пирога со сливами — абсолютный чемпион среди пирогов, ведь готовится он быстрее шарлотки, а его кисло-сладкий вкус и аппетитный внешний вид влюбляет с первой встречи. Настоящее спасение, когда гости свалились как снег на голову!

Нежный, ароматный, с особенной кислинкой и незабываемым послевкусием, он вызовет небывалый восторг у домашних и гостей, а до смешного простой рецепт покорит сердце самой искушенной хозяйки.

Простой пирог со сливами

Ингредиенты для теста :
  • 275 г муки
  • 2 ст. л. сахарной пудры
  • 130 г сливочного масла
  • 2 яичных желтка
  • 1 щеп. соли
  • 60 мл ледяной воды
Ингредиенты для  начинки:
  • 10–12 слив
  • 50 г миндальных хлопьев
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • 3 ст. л. кукурузной муки
  • 100 г сахарной пудры
  • 1 ч. л. корицы
  • 0,5 ч. л. молотого имбиря
  • сахарная пудра для посыпки
Приготовление:
Сливочное масло охлади, натри на терке или мелко нарежь. Муку просей, добавь к ней сахарную пудру и щепотку соли. Соедини муку со сливочным маслом и тщательно перемешай, чтобы смесь стала похожа на крошку.

Добавь в тесто желтки, ледяную воду и замеси тесто. Скатай готовое тесто в шар, оберни пищевой пленкой и отправь в холодильник на 25–30 минут.

Сливы вымой, разрежь пополам, извлеки косточки и нарежь еще на 4 части.

Растопи сливочное масло в сотейнике, добавь измельченные сливы, сахарную пудру, кукурузную муку и пряности. Вари на слабом огне до тех пор, пока сливы не приобретут консистенцию джема. Готовую начинку для пирога сними с огня и остуди.

Миндальные хлопья обжарь на сухой сковороде до румяного цвета.

Охлажденное тесто раздели на 2 части. Большую половину раскатай, выложи в смазанную маслом форму для запекания и сформируй бортики.

Оставшееся тесто раскатай и нарежь небольшими полосками шириной 2,5 см.
На основной корж уложи сливовую начинку ровным слоем, присыпь половиной миндальных хлопьев. Из полосок теста сформируй решетку, укрой ею начинку и присыпь остатками хлопьев.

Выпекай песочный пирог со сливами в разогретой до 180 градусов духовке 45–50 минут. Готовый пирог посыпь сахарной пудрой и скорее подавай к столу. Приятного чаепития!

Этот сливовый пирог настолько прост, вкусен и оригинален, что непременно превратится в теплую домашнюю традицию и любимое угощение для дорогих гостей.

Когда дни становятся короче, а вечера — прохладнее, кажется, нет ничего лучше, чем дружные посиделки и теплая домашняя выпечка к чаю!

Возможно, у тебя есть свой, проверенный годами рецепт ароматного пирога со сливами или другими сезонными фруктами? Скорее делись своими рецептами в комментариях, а наш рецепт ароматного августовского пирога не забудь сохранить в закладках.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Не выбрасывайте капроновые колготки: они помогут ...
Не выбрасывайте капроновые колготки: они помогут решить популярную про...
Профессиональная переподготовка на детского психо...
Профессиональная переподготовка на детского психолога: важна ли
Куриные окорочка маринованные в кефире: простой р...
Куриные окорочка маринованные в кефире: простой рецепт
Забудьте о белом: дизайнеры назвали цвет, который...
Забудьте о белом: дизайнеры назвали цвет, который станет популярным в ...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.