Полезные советы на все случаи жизни

Рецепт салата из жареных баклажанов

Главная Советы Кулинария 20.03.2021 в 15:05 86 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Рецепт салата из жареных баклажанов
Фото: из открытых источников
Середина лета — самое время для гастрономических экспериментов. Магазинные полки до отвала забиты яркими и сочными овощами, которые так и просятся в тарелку. Невозможно удержаться от соблазна что-нибудь из них приготовить.

Если тебе наскучили обычные летние салаты и давно хотелось попробовать что-нибудь неординарное, мы подготовили рецепт как раз для тебя. 

Салат из жареных баклажанов

Ингредиенты:

  • 3 баклажана
  • 3 яйца
  • 2 луковицы
  • 100 мл воды
  • 50 мл растительного масла
  • 3 ст. л. майонеза
  • 2 ст. л. 9%-го столового уксуса
  • 1 ст. л. сахара
  • 2 ч. л. поваренной соли
  • пучок петрушки
  • черный молотый перец по вкусу

Приготовление:

Для начала поставь яйца отвариваться. Кстати, если добавить в воду немного уксуса, тогда вероятность повреждения скорлупы сведется к минимуму.

Помой баклажаны, обсуши их и нарежь брусочками толщиной примерно 5 мм. Сложи брусочки в миску, добавь чайную ложку соли и перемешай, чтобы соль равномерно покрыла все кусочки. После чего оставь баклажаны постоять в течение 10 минут.

В это время в другую емкость налей воду и добавь в нее сахар. Также добавь половину чайной ложки соли, 2 столовые ложки уксуса и всё перемешай.

Почисти лук и нарежь тонкими полукольцами. Переложи лук в подсоленную воду с сахаром и уксусом и оставь на 15 минут.

Когда баклажаны постоят, они пустят сок. Аккуратно отожми брусочки, а сок слей. После чего в глубокую и широкую сковороду налей растительное масло и хорошенько его разогрей.

Выложи баклажаны на сковороду и жарь на сильном огне, помешивая, примерно 7 минут до появления золотистого оттенка. Готовые жареные баклажаны переложи на тарелку, застеленную салфетками, чтобы в них впиталось лишнее масло, и дай овощам остыть.

Очисти отваренные куриные яйца, а затем нарежь их вдоль тонкими брусочками. Теперь нужно отжать лук и мелко нарезать зелень.

Осталось только перемешать все ингредиенты в одной глубокой миске, заправив майонезом и добавив черный молотый перец.

Это, пожалуй, самый лучший рецепт ужина из баклажанов!
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Чеченская государственная филармония: историческа...
Чеченская государственная филармония: историческая справка
Как научиться выбирать грецкие орехи
Как научиться выбирать грецкие орехи
Как научиться не принимать обиды близко к сердцу
Как научиться не принимать обиды близко к сердцу
Как правильно заморозить кабачки на зиму
Как правильно заморозить кабачки на зиму
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: