Рецепт салата с шампиньонами

Когда впереди намечаются праздники, а в моем случае это аж два дня рождения близких и родных мне людей, приходится искать интересные рецепты, которые бы удивили гостей и понравились им. На просторах Интернета мне попался салат «Король стола», который только одним своим внешним видом вызвал у меня желание его приготовить.

Уже после первого праздничного стола я поняла, что этот салат — моя любовь. Сытный, нежный, ароматный и безумно красивый! Как только гости видят его, шумно просят передать блюдо, а затем долго уговаривают меня поделиться рецептом. Ничего сложного в приготовлении нет, а какой эффект!

Сегодня мы расскажем, как приготовить изумительно вкусный и красивый салат «Король стола». Королевское блюдо из простых продуктов!

Ингредиенты:

• 500 г шампиньонов
• 2 луковицы
• 150 мл воды
• 1 ст. л. желатина
• 250 г майонеза
• 6 яиц
• 150 г сыра
• 3 моркови
• 3 зубчика чеснока
• 3–4 маринованных огурца
• 1 копченая куриная грудка
• 4 картофелины
• помидоры-черри, укроп, зеленый лук для украшения

Приготовление:

1. Вымой и нарежь шампиньоны кубиками. Лук очисти и мелко нарежь. Обжаривай грибы с луком на сковороде с растительным маслом до готовности.
2. В удобную емкость влей воду и разведи в ней желатин. Когда желатин полностью разбухнет, нагрей его в микроволновке и оставь остывать до теплого состояния. Добавь разведенный желатин в майонез и тщательно перемешай.
3. Заранее отвари картофель, морковь и яйца. Яйца очисти, отдели белки от желтков и натри их на терке по отдельности. Сыр также натри на мелкой терке.
4. В глубокой миске смешай тертые желтки, сыр и 2–3 столовые ложки майонеза. Хорошенько перемешай.
5. Возьми прямоугольную форму с высокими бортиками и оберни ее пищевой пленкой. Первым слоем выкладывай сырно-желтковую массу. К грибам добавь 2 столовые ложки майонеза, перемешай и выложи грибы 2-ым слоем.
6. Натри морковь на терке, чеснок мелко порежь. Смешай морковь, чеснок с 2 столовыми ложками майонеза, перемешай и выкладывай 3-им слоем.
7. Белки посоли, добавь майонез и перемешай. Выкладывай белки 4-ым слоем. Мелко нарежь маринованные огурцы и выкладывай их 5-ым слоем.
8. Мелко порежь копченую куриную грудку и выкладывай ее 6-ым слоем. Отваренный картофель натри на терке, а затем выкладывай его последним слоем. Немного присоли и смажь картофель майонезом. Готовый салат поставь на 3 часа в холодильник.
9. Когда салат хорошенько пропитается, переверни его на красивое широкое блюдо, сними форму и пленку.
10. Укрась салат мелко порезанным укропом, зеленым луком и помидорами-черри. Помидоры можно выложить в форме сердца.
11. Вот и всё, салат готов. Приятного аппетита!