Рецепт сочного и вкусного бисквитного торта «Трезвая вишня»

Десерт — это вкусное и сладенькое дополнение после основного приема пищи. Часто десертом выступает шоколадка, или какое-то печенье приобретенное в магазине. Однако, часто хочется как-то вкусненького домашнего тортика. Конечно, в нынешних реалиях все проще купить в магазине, но иногда стоит находить время и на кулинарные произведения у себя дома. Они не только принесут удовольствие вашей семье, но и отвлекут вас от повседневности, проблем и плохого настроения.

Чтобы вам не пришлось напрасно тратить время на поиски рецепта вкусного десерта футблогер oh_vikka поделилась своим удачным вариантом приготовления бисквитного торта с вишней.

Рецепт

Ингредиенты

Для приготовления теста на бисквит

• 6 яиц;
• соль;
• 150 граммов сахара;
• 150 граммов муки;
• 40 граммов какао.

Для приготовления крема

• 150 граммов шоколада (темный или молочный);
• 150 граммов сливочного масла;
• 100 граммов сгущенного молока;
• 400-450 граммов вишни.
• Для приготовления глазури
• 100 граммов шоколада;
• 100 миллилитров сливок от 30%;
• 20-25 миллилитров растительного масла;
• 100 граммов орехов.

Способ приготовления

1. Соединяем 6 яиц, щепотку соли и сахар. Тщательно взбиваем блендером до пышной однородной массы.
2. В отдельной миске соединяем предварительно просеянную муку вместе с какао. Тщательно все перемешиваем до однородности.
3. Просеивая через сито муку соединенную с какао добавляем ее к пышно взбитым белкам. Осторожно перемешиваем лопаткой снизу вверх.
4. Готовое тесто на бисквит выливаем в форму для запекания и отправляем в духовку разогретую до 160-170 градусов. Выпекать бисквит нужно в течение 20-30 минут.
5. Пока готовится бисквит переходим к приготовлению крема. Соединяем шоколад со сливочным маслом и сгущенным молоком. Миску с соединенными продуктами ставим на паровую баню и доводим до жидкой консистенции.
6. К жидкой смеси масла, шоколада и сгущенного молока добавляем очищенную от косточек вишню вместе с соком, который стек. Все тщательно перемешиваем до однородности.
7. Достаем бисквит из духовки, даем время остыть. После необходимо слегка срезать верхушку на бисквите и сделать из него словно мисочку выбрав середину. Крошки, которые образовались добавляем к крему и перемешиваем до однородности.
8. Добавляем готовый крем с бисквитной крошкой в форму из торта, все тщательно выкладываем и сверху выкладываем предварительно срезанную крышку.
9. Переходим к приготовлению глазури. Соединяем в кастрюле шоколад, сливки и растительное масло и ставим на минимальный огонь пока не образуется жидкая масса.
10. К жидкой глазури добавляем любимые орешки, тщательно перемешиваем и поливаем готовый торт.