Ресторанная пицца дома: как легко и быстро приготовить правильный соус

Соус является неотъемлемым компонентом пиццы. Зачастую для этого используют магазинный кетчуп, но есть и другие способы, благодаря которым блюдо получится не хуже, чем в итальянском ресторане. Как приготовить правильный соус для пиццы нам рассказал бренд-шеф сети СушиХата Андрей Архипенко на своем YouTube канале.

Рецепт

Ингредиенты:

• Вода - 0,25 л
• Кетчуп - 0,5 кг
• Сахар - 4 ст. л.
• Соль - 0,5 ст. л.
• Орегано - 5 г

Пошаговое приготовление

1. Смешиваем кетчуп и воду в кастрюле и ставим вариться на маленький огонь.
2. Затем добавляем 4 ст. л. сахара, перемешиваем и ждем до кипения.
3. Как только соус закипел, добавляем 0,5 ст. л. соли и 5 г орегано (одна щепотка), но можно больше или меньше (ориентируйтесь на вкус), хорошо перемешиваем и даем покипеть еще минуту - полторы.
4. После того как соус закипел, выключаем, даем ему остыть и он готов к использованию.
5. Нанесите несколько ложек соуса на раскатанный корж, добавьте нужные компоненты и вы ощутите настоящий вкус итальянской пиццы дома. Приятного аппетита!