Полезные советы на все случаи жизни

Руководство по приготовлению салатов из листьев одуванчика

Главная Советы Кулинария 22.03.2021 в 10:26 157 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Руководство по приготовлению салатов из листьев одуванчика
Фото: из открытых источников
С приходом весны начинает появляться зелень, которая так полезна для нашего организма. Одними из первых прорастают одуванчики. Пока они не расцвели, самое время использовать их листья для восстановления витаминного баланса.

Одуванчик — лекарственное растение, его корень обладает желчегонным эффектом, его используют для лечения холецистита, желтухи, гастрита, колита.

А вот листья, как витаминную добавку и не только: когда не было лекарств, одуванчик применяли для борьбы с ипохондрией, растение положительно влияло на вспыльчивых и легко возбудимых людей.

Листья для салатов нужно выбирать молодые, кожица листа одуванчика должна быть не огрубевшей, а растение только-только собираться цвести.

«Первая зелень»

Ингредиенты:

  • 1 огурец
  • 300 г листьев одуванчика
  • 1 ст. л. подсолнечных семечек или хлопьев миндаля
  • 200 г ржаных сухариков
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 1 ч.л. винного уксуса
  • 1 ч.л. горчицы
  • 1 ч.л. мёда
  • 1 ч.л. соевого соуса

Приготовление:

  1. Промой зелень в холодной воде, просуши и мелко нарежь, мелко порежь огурец.
  2. Сделай заправку из оливкового масла, винного уксуса, горчицы,
  3. мёда и соевого соуса, смешав всё до состояния однородной эмульсии. Полей ею листья и огурцы.
  4. Когда пропитается, добавь сухарики, семечки или орешки.

«Солнечный»

Ингредиенты:

  • 2 яйца
  • 400 г листьев одуванчика
  • 2 ст. л яблочного уксуса
  • 4 ст. л. тыквенного масла
  • 1 ч. л. горчицы
  • 1 головка репчатого лука
  • 8 шт. помидоров черри
  • маленький пучок петрушки и укропа
  • эстрагон, соль, молотый белый перец по вкусу

Приготовление:

  1. Свари вкрутую яйца и нарежь ломтиками. Порежь листья одуванчиков.
  2. Для заправки взбей тыквенное масло с яблочным уксусом и горчицей. Добавь соль, перец, измельченный лук и мелко порезанную петрушку и укроп.
  3. Всё смешай и полей соусом. Сверху выложи порезанные половинками помидоры черри.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Чем полезна ходьба на коленях
Чем полезна ходьба на коленях
Какие продукты питания не стоит сочетать
Какие продукты питания не стоит сочетать
Как улучшить отношения между родственниками
Как улучшить отношения между родственниками
Как приготовить кабачковую запеканку
Как приготовить кабачковую запеканку
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: