Румяные пирожки с горохом: как приготовить блюдо

Пухлые и аппетитные пирожки с горохом – вкусное блюдо.

Они являются очень простым повседневным и довольно доступным блюдом. Пирожки с горохом вполне могут заменить полноценный ужин.

Пирожки с горохом в духовке

Ингредиенты:

• Сыворотка - 500 мл
• Растительное масло - 100 г
• Сахар - 100 г
• Дрожжи - 100 г
• Мука - 1 кг
• Яйцо - 1 шт.

Приготовление:

1. Развести в теплой воде или молоке дрожжи, добавить сахар, соль и несколько ложек муки. Дать опаре постоять около 30 минут. Лучше поставить опару в теплое место.
2. Тем временем приготовить начинку. В холодную воду засыпать горох и довести его до кипения, постоянно снимая пену. Посолить, как только горох разварится. Параллельно обжарить лук на сковороде и в конце приготовления добавить его в горохового пюре. Дать ему остыть.
3. Затем замесить тесто. Дважды его осадить. На третий раз смазать стол растительным маслом и хорошенько вымесить тесто. Сформировать шарики теста одинакового веса.
4. Смазать поверхность растительным маслом и раскатать каждый шарик. В центр положить немного начинки и сформировать пирожки.
5. Сложить пирожки на противень. Перед отправкой в духовку они должны "выстоять", чтобы еще раз подошли и стали пышнее. Смазать поверхность яйцом и отправить выпекаться при температуре 180°С на 20-25 минут.