Рыбий жир, в чём польза?

Рыбий жир — это масло, полученное из тканей жирной рыбы. Он содержит омега-3 жирные кислоты, эйкозапентаеновую и докозагексаеновую кислоты, которые сокращают воспалительные процессы в организме.

В последние годы было много споров о роли рыбьего жира в развитии сердечно-сосудистых заболеваний, а недавний анализ позволил сделать новые выводы о его потенциальном воздействии. Известно, что употребление рыбьего жира сокращает риски сердечного приступа.

Рыба, используемая в качестве источников, на самом деле не производит жирные кислоты омега-3, а накапливает их, потребляя либо микроводоросли, либо других рыб, которые уже накопили жирные кислоты омега-3.

Рыбий жир: польза

Рыбий жир известен своими полезными свойствами для организма, в частности:

• Ускоряет сжигание жира.
• Снижает холестерин в крови.
• Уменьшает риск развития тромбов.
• Укрепляет сердечно-сосудистую систему.
• Улучшают работу мозга.
• Повышает поставку кислорода к мышцам, улучшает выносливость.
• Крайне необходим беременным женщинам для развития глаз, мозга и нервной системы плода.

Рыбий жир: вред

• В рыбьем жире низкого качества содержится ртуть и соли тяжелых металлов.
• Ухудшает свертываемость крови, что может быть опасно при соответствующих отклонениях в здоровье.
• Передозировка грозит нарушениями работы печени и пищеварения.
• Большое количество витамина А и Е, передозировка которыми может быть опасна для здоровья.
• Возможная аллергия.
• Может способствовать развитию болезни Крона.

Чем отличается рыбий жир от омега 3?

Рыбий жир — более широкое понятие. Так, рыбьим называют жир из печени трески и из мяса рыб ценных жирных пород. Омега 3 содержится в любом рыбьем жире, а он бывает разным: не только разного происхождения, но и разных степеней очистки.

Наиболее ценным считается рафинированный жир из мяса рыб ценных пород, богатый эйкозапентаеновой и докозагексаеновой кислотами (ЭПГ и ДГК). Его маркируют как Fish Oil. Мясо рыб содержит меньше вредных веществ, чем печень. В жир попадает только малая их часть из мяса, а после очистки вредных веществ совсем не остается. Самым распространенным и самым дешевым является рыбий жир из печени трески, его маркируют как Cod liver oil. Как правило, дешевый рыбий жир проходит только минимальную очистку, при этом имеет низкое содержание омега-3 и в нем могут содержаться вредные компоненты.