Салат "Подковка" (рецепт)

---

Представляем вашему вниманию рецепт новогоднего праздничного салата "Подкова", который обязательно должен быть на праздничном столе 2014. Ведь, как уже все знают, наступающий новый год - год синей Лошади и салат, оформленный в виде подковы будет очень актуален и принесет много радости и везенья. Таким образом можно украсить любой любимый салат, мы в свою очередь решили приготовить салат с уткой и яблоками - получилась отличная альтернатива Оливье.

Салат в виде подковы можно приготовить на любой праздничный стол, так как подкова - это символ счастья.

Ингредиенты:

• Рис варёный 1 стакан
• Горбуша запечённая или консервированная 150 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Огурец маринованный 1 шт.
• Яйца варёные 2 шт.
• Сыр твёрдый 100 г
• Майонез по вкусу

Приготовление:

1. Подготовим все необходимые продукты.
2. Рис выложить на тарелку в форме подковки. Рис смазать майонезом. Горбушу разобрать на небольшие кусочки, выложить сверху риса и смазать майонезом.
3. Нарезать мелкими кубиками лук и огурец. Сверху горбуши выложить лук, затем маринованный огурец, смазать майонезом.
4. Натереть на тёрке яйца - отдельно желтки и белки. Желки выложить сверху огурца, а белки по внешней стороне подковки. Смазать майонезом внешнюю и внутреннюю стороны подковы.
5. Натереть твёрдый сыр и обсыпать бока и внутреннюю часть подковки. Для украшения нарезать кружочками оливки, выложить их сверху,украсить ягодами облепихи и листочками петрушки.