Полезные советы на все случаи жизни

Салат Зеленый цезарь с авокадо

Главная Советы Кулинария 01.02.2020 125 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Салат Зеленый цезарь с авокадо
Фото: из открытых источников
Вряд ли в мире найдется хоть один человек, который никогда не пробовал бы листовой салат.

Эта зелень настолько вкусна и универсальна, что прочно вошла в наш рацион. Но что же за продукт скрывается за этим простым названием «салат»? Когда и где он появился впервые и чем же полезен?

5 интересных фактов о салате

Казалось бы, что может быть проще, чем вырастить салат у себя на грядке или подоконнике, ведь он очень неприхотливый и дает приличный урожай, но где эта зелень была выращена впервые, доподлинно неизвестно. Предполагают, что первыми культивировать салат начали еще в Древнем Египте, а активно употреблять в пищу – в Древнем Риме.

Сегодня насчитывается более 100 разновидностей салатов, которые условно разделены на две большие группы – листовые и кочанные. Среди наиболее известных – шпинат, латук, кресс-салат, корн, кудрявый фризе, лолло-россо, руккола, мангольд, ромэн, радиккио, китайская капуста и другие.

Самый популярный салат в мире, без сомнений, Айсберг, получивший свое название в честь того, что раньше его хранили, присыпав кубиками льда. Вкус у этих листьев яркий, но если перед подачей на стол отправить их на несколько минут в морозилку, они станут еще сочнее и будут аппетитно хрустеть на зубах.

Впервые полезные свойства салата открыл философ и медик Авиценна. Современные ученые подтверждают, что это дико полезный продукт. В нем есть такие витамины и микроэлементы, как А, РР, К, Е, витамины группы В, йод, натрий, кальций, медь, железо, фолиевая кислота. А уж про витамин С и говорить неудобно – так его много в салатных листьях (больше, чем в яблоках, к слову!). Также в этой зелени содержится вещество лактуцин, которое оказывает успокаивающее действие на нервную систему и улучшает сон.

Калорийность салата ничтожно мала – всего 15 ккал на 100 г, так что этот продукт более чем диетический, однако наесться просто листьями – задача не из легких, потому его обычно смешивают с другими продуктами.

Салат «Зеленый цезарь с авокадо»

Что нужно на 1 порцию:

  • 35 г Бэби Романо
  • 15 г рукколы
  • 160 г авокадо
  • 15 г семечек
  • 20 г оливкового масла
  • 5 г лимонного сока
  • 10 г фреш из Бэби Романо
  • 5 г кресс-салата
  • 10 г миндаля

Как приготовить:

  1.  Авокадо заправьте оливковым маслом, добавьте соль, перец, сок лимона и нарежьте до консистенции пюре, затем добавьте семечки.
  2. На блюдо выложите листья Бэби Романо, рукколу, сверху положите пюре из авокадо, полейте фрешем из Бэби Романо, украсьте семечками и кресс-салатом.
  3. Миндаль натрите на мелкой терке и посыпьте им сверху салат.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Какие аптечные препараты может заменить алоэ вера
Какие аптечные препараты может заменить алоэ вера
Дети нового поколения. Особенности воспитания
Дети нового поколения. Особенности воспитания
Гороскоп на сегодня: для всех знаков зодиака
Гороскоп на сегодня: для всех знаков зодиака
Аппетитные куриные рулеты с сыром, шпинатом и вял...
Аппетитные куриные рулеты с сыром, шпинатом и вялеными томатами
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: