Семифреддо с малиной и фисташками (рецепт)

---

Семифреддо - итальянское блюдо, означает «полузамороженный». Мороженое-десерт, возможны разные комбинации, все в ваших руках. Готовится легко, а поедается еще легче и с огромным удовольствием=)).

Ингредиенты:

• Сыр маскарпоне 500 г
• Яйца куриные 4 шт
• Сахарная пудра 6 ст.л
• Малина свежая 300-400 г
• Фисташки очищенные 200 г
• Масло оливковое для смазки формы 10 мл

Приготовление:

1. Разделите яйца на белки и желтки.
2. Добавьте к желткам сахар и взбейте в пену. Положите маскарпоне, взбейте еще раз и всыпьте порубленные фисташки
3. Взбейте белки и осторожно смешайте их с желтковой массой, а затем с малиной.
4. Смажьте форму маслом и выстелите ее пленкой.
5. Перелейте смесь в форму и поставьте в морозилку - желательно на ночь.
6. Перед подачей достаньте семифреддо из формы, нарежьте на куски и подавайте со свежей малиной и малиновым соусом.