Шарлотка на кефире

---

Существует много рецептов приготовления шарлотки с фруктами или ягодами.

Очень вкусным пирог получается с грушами.

Пирог готовится из теста на кефире. Изделие получится разрезать на 7 кусочков.

На приготовление понадобится 1,5 часа. Общая калорийность выпечки – 1424 ккал.
Ингредиенты:

• 2 яйца;
• слив. масло – 120 г.;
• 2 ч.л. корицы;
• 5 ст.л. сахара;
• 1 стак. кефира;
• 2 груши;
• 9 ст.л. муки;
• 3 яблока;
• 1 ч.л. соды.

Приготовление:

• Очищенные фрукты нарежьте тоненько на ломтики.
• Масло нарежьте и разотрите с сахаром. Добавьте яйца, щепоть соли и взбейте.
• Всыпьте в массу соду и просеянную заранее муку, влейте кефир. Размешайте.
• Форму нагрейте и смажьте маслом.
• Немного теста вылейте на противень и выложите груши, посыпьте корицей.
• Вылейте снова немного теста и выложите яблоки, посыпьте корицей.
• Остальное тесто вылейте сверху.
• Пеките 45 минут.
• Приоткройте дверцу выключенной духовки и пусть пирог постоит.
• Выньте из духовки и накройте сложенным в несколько слоев полотенцем. Так пирог будет охлаждаться и не осядет.