Шарлотка с вишней – 2 способа приготовления

У происхождения этого блюда есть несколько версий, но как бы ни было на самом деле, сегодня этот пирог с традиционной начинкой из яблок любят и готовят во всем мире.

Привычную начинку можно заменить на любую, распространенную на территории России и Европы – сливы, груши или вишни.

Для приготовления шарлотки понадобится совсем немного ингредиентов, а результат получается потрясающим. Активное время готовки – 30 минут.
Что нужно:

• яйца – 3 шт;
• сахар – 1 стакан;
• мука – 1 стакан;
• вишни без косточек – 200–300 г.

Рецепт:

• Взбить яйца с песком сахара. Тем, у кого есть миксер, повезло – тесто получится пышным и воздушным. Тому, кто орудует венчиком, можно подстраховаться и добавить соду, погашенную уксусом.
• Осталось всыпать просеянную муку и залить тестом форму, смазанную маслом. Вишни можно выложить на дно, а можно добавить прямо в тесто.
• Доводить до готовности в духовке, прогретой до 200 ᵒС полчаса. Ориентироваться следует на цвет выпечки: как только она подрумянится, можно вынимать.

Рецепт в мультиварке

Шарлотка с вишней в мультиварке готовится проще, ведь за выпечкой не надо следить – за вас это сделает бытовая техника.

Ингредиенты остаются теми же, а вот в готовку внесены коррективы, которые позволят получить пышное и нежное тесто без всяких разрыхлителей и соды.
Время для готовки – 1,5 часа.
Рецепт:

• Белки взбить с сахаром до пиков при помощи миксера, а после прибавить желтки.
• Просеять муку и отправить в общую емкость.
• Вымешивать ложкой, не взбивая миксером.
• Чашу прибора покрыть маслом и переместить туда тесто, а вишню выложить поверх него.
• Установить на приборе программу «выпечка», а время задать 1 час.
• После сигнала пирог из чаши не вынимать, а дать настояться 5 минут.
• Вынуть и наслаждаться вкусной и ароматной шарлоткой с вишней.
• Испечь шарлотку можно просто, а в качестве начинки можно использовать любые ягоды и фрукты, благо в конце лета их много. Удачи!