Шашлык на сковородке с овощами (рецепт)

Что делать, если шашлыка захотелось вот прямо сейчас, когда за окном зима, и, хотя теоретически и можно выйти в ближайший парк и приготовить его, но морозиться не очень-то хочется? Конечно, готовить шашлык на сковороде!

Шашлык на сковороде – это ноу-хау наших творческих и креативных кулинаров, готовых на все ради любимых блюд и возможности ими наслаждаться в любое время в любом месте. Методика приготовления проста: как и для традиционного шашлыка, который готовится на углях, мясо подготавливается и маринуется, нанизывается на шпажки, вот только жарится оно не над углями, а на обычной сковородке. Все очень просто и вкусно!

Ингредиенты:

• Вырезка свиная 500 гр
• Лук белый 2 шт
• Майонез 2 ст.л
• Специи для мяса 10 гр
• Перец болгарский 1 шт
• Цуккини 2 шт
• Огурец 1 шт
• Помидор 2 шт
• Салат 20 гр
• Масло растительное 2 ст. л
• Лимон 1 шт

Приготовление:

1. Свинину нарезаем не очень крупными кусочками.
2. Лук нарезаем кольцами или полукольцами и добавляем к мясу. Добавляем сок одного лимона.
3. Теперь выкладываем майонез и специи : сушеный чеснок, перец черный, специи для шашлыка с солью. Все очень хорошо перемешиваем. Закрываем контейнер и отправляем шашлык мариноваться на минимум 2-3 часа. Можно оставить на ночь.
4. Промаринованное мясо обжариваем до готовности на растительном масле.
5. Нарезаем небольшими кусками болгарский перец и длинными полосками небольшие цуккини. Обжариваем их на растительном масле до мягкости, солим по вкусу.На блюдо выкладываем листья салата, приготовленные овощи. Добавляем по желанию свежие овощи - огурцы и помидоры. Выкладываем шашлык и подаем к столу!