Що можна приготувати на грилі

Головною стравою на пікніку є шашлик. Але приготувати на грилі можна й інші, не менш смачні страви. Наприклад, такі.

Маринована картопля

Страва проста у приготуванні, але дуже смачна. Готувати її можна як щодня, так і очікуючи гостей.

Інгредієнти:

• картопля — 6–8 шт. середнього розміру;
• вода — 100 мл;
• оливкова олія — 4 ст. л.;
• паприка — 1 ст. л.;
• сіль — за смаком;
• чорний мелений перець — за смаком;
• часник — 1 зубчик.

Приготування

Картоплю добре промити та нарізати кружальцями товщиною приблизно 1 см.

Змішати воду, олію, спеції та подрібнений часник.

Залити картоплю маринадом, добре перемішати та поставити в холодильник на годину.

Обсмажити картоплю на грилі до готовності, приблизно по 4–6 хвилин з кожного боку.

Стейки із цвітної капусти

Здавалося б, така кількість спецій затьмарить смак самої капусти. Але насправді вони нададуть їй нового неперевершеного смаку.

Інгредієнти:

• цвітна капуста — 1 качан;
• сіль — за смаком;
• куркума — 2 чайні ложки;
• перець червоний мелений — 1 ч. л.;
• перець мелений чорний — ½ ч. л.;
• мелений кумин — ½ ч. л.;
• мелений коріандр — ½ ч. л.;
• мелений імбир — ½ ч. л.;
• часник — 1 зубчик;
• оливкова олія — 2 ст. л.

Приготування

Змішати спеції з подрібненим часником.

Розрізати капусту на кілька однакових стейків товщиною близько 2 см.

Змастити стейки оливковою олією та натерти сумішшю спецій. Викласти цвітну капусту на решітку та обсмажувати по 5–8 хвилин із кожного боку.

Бургери з котлетою з яловичини

Ця страва подобається дорослим і дітям. Щоб її приготувати, потрібно купити електрогриль для дому та підготувати потрібні продукти.

Інгредієнти:

• яловичий фарш — 400 г;
• булочки для бургерів — 4 шт.;
• сир твердий — 4 скибочки;
• великий помідор — 1 шт.;
• червона цибулина — 1 шт.;
• листи салату — 4 шт.;
• кетчуп — за смаком;
• майонез — за смаком;
• гірчиця — за смаком;
• сіль — за смаком;
• перець мелений чорний — за смаком.

Приготування

Додати до фаршу сіль і перець та добре перемішати.

Сформувати 4 котлети за розмірами булочок для бургерів.

Обсмажити котлети на грилі приблизно по 6 хвилин із кожного боку. За кілька хвилин до кінця приготування викласти на котлети по скибочці сиру, щоб він розплавився.

Розрізати булочки навпіл.

Змастити нижні частини булочок майонезом, гірчицею та кетчупом. Цю суміш можна замінити спеціальним соусом для бургерів.

Зверху покласти котлети, кружечки помідора, кільця цибулі та листя салату.

Накрити нижні частини бургерів верхніми половинками булочок.

Готові бургери можна покласти на кілька хвилин на решітку, щоб вони підігрілися.

Кукурудза з олією та травами

Зазвичай кукурудза просто відварюється у воді та посипається сіллю. Ми ж пропонуємо приготувати її на грилі, додавши попередньо олію та трави.

Інгредієнти:

• качани кукурудзи — 4 шт.;
• оливкова олія — 1 ст. л.;
• вершкове масло — 4 ст. л.;
• петрушка — ¼ пучка;
• свіжий чебрець — кілька гілочок;
• свіжа шавлія — кілька гілочок;
• сіль — за смаком.

Приготування

Змастити кукурудзу оливковою олією.

Обсмажити кукурудзу на грилі, часто перевертаючи, приблизно 15-20 хвилин. На качанах мають з’явитися золотисто-коричневі плями.

Змішати олію, подрібнені трави, сіль та змастити готову кукурудзу.

Смачного!