Шоколадно-арахисовый торт «Сникерс»: как приготовить невероятное лакомство

Торт "Сникерс" - вкусный десерт, который по своему вкусу и составу компонентов напоминает одноименный шоколадный батончик. В целом есть разные варианты его приготовления, а результат обязательно оценят сладкоежки.

Торт "Сникерс"

Ингредиенты:

Для бисквита

• Мука пшеничная - 200 г
• Яйцо куриное - 5 шт.
• Сахар - 250 г
• Какао-порошок (качественный) - 30 г
• Масло - 135 мл
• Вода - 100 мл
• Разрыхлитель теста - 4 г
• Сода - 0,5 ч. л.
• Соль - 0,5 ч. л.

Для крема

• Сливки (не менее 30%, охлажденные) - 500 мл
• Сахарная пудра - по вкусу
• Шоколад темный (полностью черный или на собственный выбор) - 150

Арахисово-карамельный слой

• Арахис - 150 г
• Сахар - 100 г
• Сироп глюкозы - 80 г
• Сливки (не менее 30% жирности) - 120 мл
• Молоко сгущенное - 60 г
• Масло сливочное - 50 г

Приготовление:

1. Влить в кастрюлю воду, добавить 200 г сахара, какао и масло, размешать и довести до кипения, затем оставить остывать.
2. Яйца с 50 г сахара в легкую воздушную массу, добавить шоколадную массу и перемешать.
3. Соединить муку, соду, разрыхлитель и соль. Просеять. Соединить сухие ингредиенты и яично-шоколадную смесь. Вылить в форму.
4. Выпекать в заранее разогретой до 175°С духовке 45-50 минут. Охладить на решетке. Остывший бисквит разрезать на три коржа.
5. Приготовление карамели. Растопить сахар с глюкозой до янтарного цвета. Сливки соединить со сгущенным молоком и нагреть (горячие). Влить в растопленный сахар, немного проварить - масса должна стать однородной. Когда немного остынет, добавить масло.
6. Смешать арахис и карамель в отдельной посуде.
7. Взбить холодные сливки с сахарной пудрой до твердых пиков, добавить растопленный шоколад (не горячий) и перемешать.
8. Собираем торт. На нижнем корже следует сделать бортик из крема, внутрь выложить арахис с карамелью. Покрыть сверху кремом. Далее выложить следующий корж, покрыть кремом и снова положить корж (арахис с карамелью должен быть только в нижнем слое).
9. Положить торт в холодильник не менее чем на час. Затем обмазать кремом и украсить по собственному желанию.