Шоколадное мороженое в домашних условиях: пошаговый рецепт

Мороженое – самый востребованный летний десерт, который помогает утолить голод и противостоять зною. И хотя купить это лакомство можно буквально на каждом шагу, предлагаем приготовить его в домашних условиях и порадовать себя и близких вкусным натуральным продуктом. Как его сделать, рассказала кулинарный блогер Виктория.

Шоколадное мороженое

Ингредиенты на 4 шт. по 100 гр:

• холодные сливки 33-36% – 200 гр;
• сгущенное молоко сырое – 80 гр;
• какао – 10 гр;
• ванильный сахар – 10 гр (по желанию).

Для глазури:

• растопленный шоколад – 150 гр;
• растительное масло – 30 мл;
• измельченные орехи – 40 гр.

Способ приготовления:

1. К очень холодным сливкам (перед взбиванием должны постоять минимум 12 часов в холодильнике) добавить какао, по желанию ванильный сахар и взбивать миксером на максимальной скорости до устойчивой пышной массы примерно 2-3 минуты.
2. Добавить сгущенку и еще раз взбить на протяжении минуты до однородности.
3. Переложить массу в формочки для мороженого и отправить в морозилку на 4-5 часов.
4. Если формочек нет, можно выложить в маленькие бумажные стаканчики.
5. Готовим глазурь. Для этого в растопленный шоколад добавить масло, орешки, перемешать и погрузить туда мороженое. Подождать 3-4 минуты, пока застынет шоколад, и вкусное лакомство готово к употреблению.