Булочки синнабоны любят все. Приготовить эту модную выпечку на самом деле не так уж и сложно.
Синнабоны могут быть с разными начинками: вишней, маком, творогом. Но классический и самый простой вариант - все же с корицей.
Рецепт
Ингредиенты
Тесто
- мука - 250 г
- соль - 0,5 ч. л.
- сухие дрожжи - 1 пакетик
- сахар - 25 г
- сливочное масло - 50 г
- яйцо - 1 шт.
- теплая вода - 100 мл
Начинка
- сахарная пудра - 50 г
- корица - 1 ч. л.
- сливочное масло - 40 г
Глазурь
- сахарная пудра - 100 г
- растительное масло - 1 ч. л.
- вода - 2 ст. л.
Миндальные хлопья для украшения
Приготовление
Булочки
- Разогрейте духовку до 200С и смажьте противень. Просейте вместе муку, соль, дрожжи и сахар в миске. Вмешайте масло.
- Взбейте яйцо и воду и добавьте их в тесто, чтобы оно стало мягким. Вымесите тесто до гладкости и эластичности.
- Поместите в слегка смазанную маслом миску, накройте кухонным полотенцем и оставьте в теплом месте, чтобы оно увеличилось вдвое.
Начинка
- Пока тесто поднимается, сделайте начинку. Поместите все ингредиенты для начинки в миску и смешайте ложкой, чтобы получилась паста.
- Выложите поднявшееся тесто на стол, посыпанный мукой, и раскатайте в пласт приблизительно размера А4.
- Распределите масло с корицей по тесту и сверните, как рулет.
- Нарежьте толстые ломтики и разложите срезом вверх на смазанном маслом противне.
- Снова накройте и оставьте для подъема на 5-10 минут.
- Выпекать в предварительно разогретой духовке около 20 минут.
Глазурь
- В сахарную пудру влить кипяток и растительное масло.
- Тщательно перемешать до однородности.
- Горячие булочки, не вынимая из формы, залить глазурью и посыпать миндальными хлопьями.