Сколько хранится мясо в морозильной камере

Морозильная камера помогает нам хранить продукты свежими более длительное время, чем холодильник. Однако очень важно учитывать одно “но” — у каждого продукта есть свои сроки хранения. Если их не соблюдать, он потеряет свои полезные и вкусовые свойства.

Опираясь на информацию от Министерства социального хозяйства США, в сюжете “Сніданку з 1+1” рассказали, что хотя замороженные продукты действительно долго не портятся, все же не стоит их держать в морозилке слишком долго.

Что касается мяса, то есть четкие рекомендации, как долго оно может храниться в морозильной камере. Здесь все зависит от вида. Так, свинина может лежать до одного года, говядина, индейка или курятина — около 9 месяцев, а вот фарш лучше использовать в течение 4 месяцев.

Если вы уже подвергли продукты термической обработке, срок хранения сокращается. К примеру, готовое мясо можно хранить не более 3 месяцев.

Что произойдет с мясом, если “забыть” о нем на более долгий срок:

• ухудшение качества — длительное хранение в морозильной камере может привести к “вымораживанию” мяса, то есть влага испарится, а сам продукт станет более жестким и сухим;
• изменение цвета — если мясо будет долго лежать в морозилке, оно может стать темнее или серее из-за окисления;
• впитывание запахов — продукт может впитать в себя запахи из морозильной камеры, что повлияет на его вкус.

Сколько времени можно хранить в морозильной камере другие продукты:

1. фрукты (кроме цитрусовых) — около 1 года;
2. овощи — до одного года;
3. молоко — не более полугода;
4. масло — 9 месяцев;
5. цитрусовые — три месяца;
6. нежирная рыба — не более 6 месяцев;
7. жирная рыба — до трех месяцев;
8. мороженое — 2 месяца;
9. консервы (морепродукты) — 2 месяца;
10. кисломолочный творог — до 1 месяца.