Сладкий перец, фаршированный брынзой: рецепт пикантной закуски

Сладкий перец, фаршированный брынзой — это пикантная, простая и легкая закуска.

Нежный, сливочный вкус в сочетании с ароматным перцем делают это блюдо вкусным и полезным. Перцы выбирайте небольших размеров.

Рецепт

Ингредиенты:

• перец сладкий 500 г
• брынза (соленая) 400 г
• твердый сыр 80 г
• яйца куриные 3 шт.
• чеснок 4 зубчика
• паприка молотая 0,5 ч. л.
• масло оливковое
• петрушка свежая.

Приготовление:

1. Перец помойте, выньте хвостик и семечки.
2. Петрушку промойте под проточной водой и измельчите.
3. Чеснок очистите и выдавите через пресс.
4. Твердый сыр натрите на мелкую терку.
5. В миске разомните вилкой брынзу, добавьте яйца, чеснок, паприку, петрушку и перемешайте.
6. Нафаршируйте перцы, заполняя их не очень плотно, сверху посыпьте твердым сыром, выложите в форму для запекания и полейте оливковым маслом.
7. Выпекайте в заранее разогретой духовке до 180 градусов 35-40 минут.