Солянка рыбная (рецепт)

---

Солянка рыбная один из рецептов, который можно приготовить на обед, чтобы порадовать близких. С легкой рыбкой и маслинами получается необычайный вкус.

Ингредиенты:

• Лосось 600 г
• Лавровый лист 3 шт.
• Морковь 200 г
• Лук репчатый 100 шт.
• Томатное пюре 100 г
• Укроп 80 г
• Маслины без косточки 150 г
• Соль 1 ч.л.
• Перец черный молотый ½ ч.л.
• Сельдерей корневой 200 г
• Помидоры красные 400 г
• Мука пшеничная 10 г
• Солёные огурцы 400 г

Приготовление:

1. Рыбу варим со специями (соль, перец, лавровый лист, + что любите) Процеживаем бульон 
2. Рыбу достаём и отделяем от косточек 
3. Морковь и корень сельдерея режем маленькими кубика, слегка тушим на масле Добавляем лук 
4. Закидываем очищенные и порезанные помидоры 
5. Добавляем томатное пюре. Перемешиваем и припудриваем" мукой. Перемешиваем
6. Сгружаем овощную смесь в бульон. Даём покипеть чтобы овощи стали мягкими. Добавляем зелень 
7. Режем огурцы и маслины
8. В конце кладём рыбу в суп, туда же огурчики и маслины. Перемешиваем. Выключаем. Закрываем крышкой и оставляем на 10 минут.