Стройный кондитер настойчиво просит заменить торты десертом без выпечки

Приготовим-ка сегодня морковно-творожный торт. Без сахара, без выпечки и без лишних калорий. Очень интересный десерт, для которого подойдут самые обычные продукты. Сам увидишь, такое блюдо понравится даже придирчивому гостю.

Что интересно, так это процесс формирования «коржа». Многослойность и нагромождение разных цветов друг на друга создает поистине сказочное блюдо. Что говорить, нужно просто попробовать!

Ингредиенты:

• 4 моркови (550 г)
• 150 г апельсинового сока
• 1 ч. л. апельсиновой цедры
• 1 щеп. соли
• 2 ст. л. мёда
• 25 г желатина
• 300 г творога
• 100 г сметаны 20 %
• 30 г мака
• 5 кап. ванильной эссенции

Приготовление:

1. Возьми 2 стакана и засыпь в них желатин. По 10 и 15 г соответственно. К желатину добавь воду. К 10 г добавь 50 г воды, а к 15 г добавь 100 г воды. Размешай. 30 г мака залей кипятком. Апельсиновую цедру тоже залей небольшим количеством кипятка. Выжми сок из апельсина.
2. Почисти и свари морковь. Теперь загрузи ее в блендер и доведи до состояния пюре. Измельченную морковь посоли, добавь ложку мёда и цедру апельсина, с которой убрали лишнюю жидкость. В конце залей морковь свежевыжатым апельсиновым соком. Тщательно всё перемешай ложкой.
3. Взбей творог в блендере и соедини со сметаной и мёдом. Снова отправь массу в блендер. Затем выложи ее в удобную миску и добавь мак, который уже должен увеличиться в объеме и массе. Для запаха добавь ванильную эссенцию. Перемешай массу, чтобы было однородно и красиво.
4. Подготовь форму для выпечки и застели ее дно фольгой. По бокам поставь плотный полиэтилен, чтобы торт было легче доставать. Растопи оба стакана желатина в микроволновке. 15 г желатина добавь к морковному слою, а 10 г, соответственно, к творожному. Выкладывай поочередно 3 ст. л. творожной массы и затем морковной. Пока творожная масса не закончится. Важно не смешивать эти слои и пользоваться разными ложками. Остатки морковной массы размажь по поверхности торта. Практически готовый десерт отправь в холодильник на ночь. Тогда ты сможешь насладиться его вкусом и видом по максимуму.
5. Благодаря тому, что ты установил фольгу и пленку по бокам, торт ни к чему не прилипает. Это важно, ведь нужно сохранить его форму неизменной.
6. А срез этого десерта может удивить. Оранжево-белые слои с маковой крошкой смотрятся просто великолепно! Режется десерт прекрасно и не требует применения силы совсем. Будет очень вкусно и красиво, главное — не спешить и позволить желатину схватиться в холодильнике. Приятного аппетита!