Полезные советы на все случаи жизни

Суп из баклажанов с курицей

25.08.2019 83 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Суп из баклажанов с курицей
Фото: из открытых источников
Это традиционное блюдо современных хозяек. Если использовать баклажаны белого, либо жёлтого цвета, то вымачивать их не придётся – отсутствует горечь.
Наваристый суп с баклажанами может заменить как первое, так и второе блюдо.

Для большей питательности готовьте его на крепких мясных бульонах.
Подавайте готовый суп со сметаной и чесночными сухариками. Время приготовления с учётом варки бульона – 2 часа.
Ингредиенты:
  • тушка куриная – 0,5 шт;
  • баклажаны – 2 шт;
  • картофель – 4 шт;
  • лук – 1 головка;
  • морковь – 1 шт;
  • помидоры свежие – 2 шт;
  • масло подсолнечное – 50-80 мл;
  • набор специй для курицы – 2 ч.л;
  • лавровый лист – 1 шт;
  • соль – 0,5 ч.л;
  • зелёный лук и укроп – по паре веточек.
Приготовление:
Курицу промойте, залейте около 3-х литров воды и варите 1 час на медленном огне, добавив лавровый лист и 1 ч.л. специй. Не забудьте после закипания снять пенку.

Выньте готовую курицу и лавровый лист, остудите, отделите мясо от костей.

Картофель помойте, очистите, нарежьте кубиками, варите в бульоне 30 минут.

Баклажаны разрежьте на кольца, толщиной примерно 1 см, залейте подсоленной водой на полчаса.

Лук тонко нарежьте, морковь нашинкуйте соломкой. Обжарьте их на сковороде с подсолнечным маслом до золотистой корочки.

Кольца баклажанов разрежьте на 4 части и жарьте с луком и морковью на медленном огне 10 минут.

Помидоры нашинкуйте кубиками и добавьте к овощам. Тушите, помешивая.

В куриный бульон с готовым картофелем переложите кусочки куриного мяса, овощную поджарку, доведите его до кипения, посыпьте специями, солью и измельчённой зеленью.
Читайте больше полезных советов на главной странице сайта 1001 совет.
Читайте также
Пирог йогуртовый с ореховой и ягодной начинками
Пирог йогуртовый с ореховой и ягодной начинками
Домик на дереве - реализуйте детскую мечту
Домик на дереве - реализуйте детскую мечту
Радиоуправляемые игрушки
Радиоуправляемые игрушки
Шоколадные кексы с жидкой начинкой (рецепт)
Шоколадные кексы с жидкой начинкой (рецепт)
Секреты красоты Шакиры
Секреты красоты Шакиры
Народные способы лечения вагинита
Народные способы лечения вагинита
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: