Полезные советы на все случаи жизни

Суп из пастернака с креветками

Главная Советы Кулинария 16.02.2020 в 22:55 156 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Суп из пастернака с креветками
Фото: из открытых источников
Однако когда мы начинаем размышлять о том, какие именно, вспоминаем свеклу, морковь, репу и даже дайкон и почему-то совсем забываем о пастернаке. А между тем, этот продукт чрезвычайно вкусен и полезен.

5 интересных фактов о пастернаке

Пастернак – растение, родственное сельдерею и моркови. Внешне он, кстати, напоминает последнюю, но по вкусу и аромату отличается от нее кардинально. Цвет этого клубня снаружи белый или серовато-белый, мякоть желтоватая, а вкус гораздо менее сладкий и более пикантный. Этот продукт вытянутой формы был очень популярен у наших далеких предков – так было до появления моркови, однако сейчас он чаще воспринимается как пряность.

В кулинарии пастернак используется чаще всего как гарнир – из него готовят супы и пюре. Но многие профессиональные шеф-повара запекают молодые клубни, тушат их или консервируют. А листья растения добавляют в мясные и рыбные блюда.

Пастернак – продукт низкокалорийный, при этом он – настоящий чемпион по содержанию легкоусвояемых углеводов, что делает его незаменимым для тех, кто хочет похудеть.

В одном клубне пастернака – просто невероятное количество полезных веществ: витамины группы А, В, С, РР, эфирные масла, каротин, минеральные соли, калий, цинк. Этот продукт незаменим для поднятия настроения и иммунитета. Также он улучшает работу пищеварительной системы, борется со свободными радикалами и очищает организм от шлаков и токсинов.

Главное достоинство пастернака – способность снять спазм кровеносных сосудов, потому его используют в народной медицине при гипертонии и мышечных судорогах, стрессе и расстройствах сна.

Но есть у него еще одно интересное свойство – он отлично снимает отеки и… повышает либидо (вот такой неожиданный продукт-афродизиак).

Что нужно:

  • 200 г тигровых креветок в рассоле или обычных замороженных
  • 500 г пастернака
  • 200 г картофеля
  • 100 мл 33%-ных сливок
  • 50 мл оливкового масла
  • 20 г кинзы
  • 5 мл рыбного соуса
  • 50 мл соевого соуса
  • 200 мл молока
  • 1 зубчик чеснока
  • соль, перец – по вкусу

Как приготовить:

  1. Пастернак и картофель очистите и отварите до мягкости, затем измельчите в блендере вместе со сливками и молоком. Посолите и поперчите.
  2. Кинзу и чеснок измельчите, влейте оливковое масло и соевый и рыбный соусы. Хорошенько перемешайте. В полученный маринад выложите креветки, помешайте и оставьте на 5 минут.
  3. Готовый суп-пюре разлейте по тарелкам, сверху выложите замаринованные креветки.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Самый полный гид по головной боли
Самый полный гид по головной боли
Настойка для восстановления зрения
Настойка для восстановления зрения
3 слова которые заставят мужчину влюбиться в тебя...
3 слова которые заставят мужчину влюбиться в тебя сильнее
Симптомы коронавируса у детей: что нужно знать ро...
Симптомы коронавируса у детей: что нужно знать родителям
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: