Свекольный салат

---

Свекла — потрясающий овощ. Во-первых, польза свеклы просто неоценима: она лечит болезни щитовидной железы, восстанавливает микрофлору кишечника, повышает иммунитет, а также предупреждает образование тромбов.

Этот овощ не испортит твою фигуру, к тому же разнообразие блюд из свеклы просто огромное. Можно приготовить вкуснейшую закуску, первое, второе, десерт и даже напиток.

Свекольный салат

Ингредиенты:

• 5 свекол
• 1 ст. л. бальзамического уксуса
• 1–2 зубчика чеснока
• 1/2 апельсина
• 5 ст. л. оливкового масла
• свежая зелень
• соль и перец по вкусу

Приготовление:
Отвари свеклу, очисти и натри на крупной терке. Можно также нарезать небольшими кубиками. Чеснок пропусти через пресс, измельчи зелень.

А теперь приготовь заправку. Из апельсина выдави сок и смешай его с оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Свеклу перемешай с зеленью и чесноком, добавь соль и перец. Затем полей салат заправкой, снова перемешай.

В целом салат готов, он уже очень вкусный, ведь заправка придает свекле необычайный вкус. Но это вовсе не значит, что не нужно экспериментировать. Можно добавить к салату брынзу, листья салата и лимонный сок.

Просто измельчи сыр и салат, перемешай со свеклой и полей всё лимонным соком.

Не менее приятным сочетанием будет мята, плавленный сырок и семечки. Так салат приобретет свежий аромат и нежный вкус. Можно заменить мяту рукколой или любой другой зеленью.

Хорошо со свеклой сочетаются орехи, особенно кедровые и орехи пекан. Так что экспериментируй и удивляй, этот салат может трансформироваться как душе угодно!