Свекольный салат с грибами (рецепт)

Вкусный и полезный салат. Овощи несомненно полезны, а свекла еще и кладезь витаминов. Салат из отварной свеклы, обжаренных грибов с луком, зеленого горошка и моркови понравится вашим домочадцам и гостям. Готовьте новые блюда, есперементируйте и удивляйте. 

Ингредиенты:

• Отварная свекла 1 шт.
• Зеленый горошек (консервированный) 150 гр.
• Свежие шампиноны 5-6 шт.
• Репчатый лук 1 шт.
• Сырая морковь 1 шт.
• Майонез 2 ст.л.
• Соль, специи По вкусу

Приготовление:

1. На оливковом масле обжарить до прозрачности луковицу, нарезанную полукольцами.
2. Затем добавить грибы, нарезанные тонко. Посолить, накрыть крышкой и потушить 10 мин.
3. В салатник выложить зеленый горошек и нарезанную на кубики отварную свеклу.
4. Затем добавить грибы с луком и соломку из моркови.
5. Заправить майонезом. Посолить по вкусу.