Свиная вырезка по-кубински с рисом шафрановым (рецепт)

Свиная вырезка по-кубински с рисом шафрановым  понравится всем без исключения. Красивая подача и аромат приготовленного блюда, может сравниться с ресторанной пищей. Блюдо идет с гарниром, два рецепта в одном-пряное мясо и вкусный рис с шафраном.

Ингредиенты

• Оливковое масло1 стол.л.
• Маленькая луковица, порубить1 шт.
• Сладкий цветной перец1 шт.
• Рис белый1 стакан
• Куриный бульон2 стакана
• Шафран2 щепотки
• Сольпо вкусу
• Свиная вырезка800 г
• Чеснок, порезать2 дольки
• Лавровый лист, поломать2 шт.
• Молотый кориандр1 ч.л
• Молотый тмин1 ч.л
• Анис1 ч.л
• Цедра лайма1 шт.
• Крупная соль и черный перецпо вкусу
• Оливковое масло+ для смазки1 стол.л.

Приготовление

1. Разогреем духовку на 200 гр. В жапопрочное блюдо слегка смажем оливковым маслом дно.Выложим вырезку свиную. Сверху посыпаем перечисленными специями, чесноком.
2. Сбрызнем оливковым маслом и поставим в духовку на 45 мин.
3. За это время приготовим рис. на горячую сковороду выльем масло, добавим лук и сладкий перец. Готовим 5 мин.
4. Затем добавим бульон и рис, закроем крышкой и готовим 15-18 мин. на медленном огне.
5. Жидкость убавится заметно. Снимем с огня.
6. Готовое мясо разрежем на порции.
7. Подаем вырезку с готовым рисом и овощами. Приятного аппетита.