Свиной шашлык в маринаде из яблочного уксуса (рецепт)

---

Обожаю шашлык, особенно приготовленный на настоящем костре, а еще более это под маринадом из яблочного уксуса. Вкус получается настолько нежный, сочный и ароматный, что не возможно от него оторваться, но это вполне возможно, т.к. шашлык очень сытное блюдо! Рекомендую подавать шашлык со свежими овощами и кетчупом.

Ингредиенты

• Свинина (шея)2 кг.
• Лук1 кг.
• Яблочный уксус1,5 л.
• Соль, специипо вкусу

Приготовление

1. Итак, как готовят шашлык в моей семье сейчас я вам об этом поведаю – Первым делом необходимо отобрать самое лучшее мясо для шашлыка – эта часть называется – шея. Режем мясо на порционные кусочки. И складываем в глубокую миску.
2. Лук чистим, моем и нарезаем кольцами.
3. Добавляем к мясу.
4. Солим, перчим и добавляем лавровый лист – по вкусу.
5. Теперь главное – маринад. Мы маринуем мясо в яблочном уксусе собственного приготовления. Заливаем мясо уксусом, перемешиваем его и оставляем мариноваться на три часа.
6. Спустя указанное время нанизываем мясо с луком на шампура и разжигаем костер. Когда в костре остались только угли кладем шампура на мангал и жарим шашлык до готовности.
7. Периодически поливаем наш шашлык сухим вином или тем же яблочным уксусом.