Свиные ребра, тушенные с черносливом: рецепт роскошного горячего блюда

Блюдо готовится из свежих, свиных ребер с добавлением чернослива и специй. Это мясо наверняка придется больше по вкусу мужчинам, а хорошим дополнением к блюду станет овощной салат.

Рецепт

Ингредиенты

• свиные ребра — 800 г;
• чернослив без косточек — 150 г;
• лавровый лист — 1 шт.;
• вода — 1 ст.;
• растительное масло — 1 ст. л.;
• перец черный молотый;
• соль;
• зелень петрушки.

Приготовление:

1. Свиные ребра помойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на порционные кусочки.
2. Чернослив промойте, залейте горячей водой на пять минут, затем воду слейте.
3. Зелень мелко нарежьте.
4. В сковороде разогрейте растительное масло, на сильном огне, обжарьте мясо до золотистой корочки, переложите в кастрюлю с толстым дном и залейте горячей водой.
5. Доведите до кипения и тушите на маленьком огне, при закрытой крышке 30 минут.
6. Добавьте к ребрышкам чернослив, лавровый лист, перец черный молотый, посолите, накройте крышкой и тушите еще 30-40 минут. Выложите на блюдо и посыпьте зеленью.

Советы:

• Готовность ребер проверяйте вилкой, если мясо мягкое снимайте с огня.
• По необходимости можно добавить воды.