Полезные советы на все случаи жизни

Сыр с плесенью: разновидности, польза и вред

Главная Советы Дом и уют 20.04.2022 в 23:44 257 0.0 из 5 / 0 NataV
Сыр с плесенью: разновидности, польза и вред
Фото: из открытых источников
Давайте разберёмся подробнее в этой сырной истории и изучим каждую разновидность сыра с плесенью

Известен факт, что употребление сыров с плесенью является профилактикой возникновения инфарктов. Давайте разберёмся подробнее в этой сырной истории и изучим каждую разновидность сыра с плесенью.

Сыр с плесенью: разновидности, польза и вред

Плесень представляет собой особые микроорганизмы, которые искусственно вводятся в сыр. Они начинают активно размножаться и покрывают всю поверхность данного продукта.

Одной из основных заслуг плесени является ее способность нормализовывать микрофлору кишечника, что приводит к улучшению процессов пищеварения. Плесень способна уничтожать бактерии и вирусы, помогая нашему организму противостоять инфекциям. Такие сыры обогащены натрием, кальцием, витаминами В12 и Д.

Меньшее число инфарктов во Франции по сравнению с другими странами связывают именно с любовью французов к такого вида сырам. Особо полезным считают сыр с плесенью плесенью голубого цвета в сочетанием с вином. Они способны очистить сосуды и нормализовать работу сердца.

Сыры с плесенью могут быть изготовлены из молока различного вида. Козье молоко характеризуется минимальным содержанием животного жира, большим количеством кальция и железа, что делает его особенно полезным.

Диетологи высказывают мнение о вреде коровьего молока, так как производители стали добавлять в него много гормонов и антибиотиков. Все чаще натуральное молоко заменяют кокосовым и миндальным.

С возрастом непереносимость лактозы может усилиться, поэтому человек начинает отмечать повышенное газообразование, вздутие живота и диарею. Такие же симптомы могут возникать при употреблении сыра.

В составе сыров много калия и натрия, которые сжигают жир. Продукт достаточно калорийный, так как содержит примерно 340 ккал в 100 граммах. Сыр очень солёный продукт, необходимо позаботиться о достаточном потреблении жидкости, чтобы исключить неблагоприятное влияние на организм.

Разновидности сыра с плесенью

С появлением сыра с плесенью связана очень романтическая история. Пастух овец решил пообедать и достал кусок сыра. Вдруг он увидел прекрасную девушку, проходящую мимо. Бросив свою еду, он поспешил за ней. Красивую девушку он так и не догнал, а кусок сыра за это время успел покрыться плесенью. Пастух разозлился и начал есть испорченный продукт. Мужчина заметил, что такой сыр обладает оригинальным вкусом, ему он очень понравился. Через какое-то время пастух открыл свое производство сыров и разбогател, прославившись своим творением.

Сыр с плесенью голубого цвета

Польза данного сыра неоценима, так как он содержит максимум витаминов и минералов. Витамины Д и В12 содержатся в огромных количествах в сыре с голубой плесенью.

Продукт комплексно влияет на организм, улучшая память, внимание, здоровье костей и зубов. Сыр с плесенью при регулярном употреблении нормализует пищеварение и обмен веществ.

Дор-блю

Дор-блю –это самый популярный сыр с плесенью на территории нашей страны. Его вкус и запах весьма сдержанные. Наши соотечественники пока не готовы к насыщенному Рокфору и Горгонзолу. Мягкая текстура Дор-блю напоминает сливочный сыр. Также эта разновидность сыра имеет весьма приемлемую стоимость.

Известно, что именно вкус Камамбера вдохновил Дали на создание его картины с часами.

Камамбер

Камамбер характеризуется вкусом грибов и твердой текстурой. Транспортируется он в специальных коробках, помогающих сохранить его полезные свойства.

Горгонзола

Сыр Гонгорзола получил свое название в честь одноименной французской деревеньки. Этот сыр десертный и обладает ореховым вкусом с долгим послевкусием.

Сыры с плесенью зеленого цвета

Такой сыр производится очень интересным способом. На сыроварнях есть специальные пещеры, куда сыр помещают до появления у него благородной плесени.  Это требует достаточно много времени. В промышленных масштабах плесень переселяют на сыр с хлеба, это значительно ускоряет процесс его производства. Особо полезен сыр с зеленой плесенью для головного мозга. Он избавляет от мигрени, стрессов и активизирует умственную деятельность.

Сыр с белой плесенью

Сыр с белой плесенью называется бри. Его запах весьма специфический. Если его тщательно не упаковать, то через несколько часов весь холодильник будет пропитан этим запахом.

Сыр с белой плесенью ценен не только за свой необычный аромат, но и за оригинальную плесень на желтой корочке.

Как правильно есть сыр с плесенью?

Считается, что перед подачей на стол сыр следует подогреть до комнатной температуры, оставив сыр на столе на пару часов. Сыр с плесенью будет обязательно оттенять вкусовые нотки того вина, с которым он подан. Лучше использовать белое вино. Также дополнительно на стол можно подать орешки, ягоды или джем.

Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Как варить кисель
Как варить кисель
5 вещей, которые произойдут с вами, если вы продо...
5 вещей, которые произойдут с вами, если вы продолжите есть одну и ту ...
Плохое настроение отца влияет на интеллектуальное...
Плохое настроение отца влияет на интеллектуальное развитие его детей
ТОП популярных способов снижения сахара в крови е...
ТОП популярных способов снижения сахара в крови естественным путем
Комментариев: 0
Войдите:
Код *: