Полезные советы на все случаи жизни

Сытная и вкусная коцюрба: как готовить любимую еду казаков

Советы Кулинария 23.02.2024 в 11:21 249 5.0 / 1 Skibair
Сытная и вкусная коцюрба: как готовить любимую еду казаков
Фото: из открытых источников
Все ингредиенты готовятся отдельно и собираются на одной тарелке.

Коцюрбу считают казачьим блюдом. Она готовится очень просто и что самое главное - это сытное блюдо, в котором есть картофель, шкварки, особые галушки и свежий чеснок. Все ингредиенты готовятся отдельно и собираются на одной тарелке.

Как приготовить казацкую коцюрбу, рассказывает РБК-Украина со ссылкой на YouTube-канал "Карпатские шкварки"

Рецепт

Что вам понадобится:

  • Картофель - 1 кг
  • Свиная подбрюшина - 400 г
  • Чеснок - по своему вкусу
  • Лавровый лист - 1 шт.
  • Соль - по своему вкусу
  • Перец душистый молотый - по своему вкусу

Для галушек

  • Мука - 400 г
  • Кефир - 150 мл
  • Яйца куриные - 2 шт.
  • Соль - по своему вкусу

Как готовить казацкую коцюрбу

  1. Картофель почистить, разрезать на 4 части, сложить в кастрюлю и залить водой. Добавить соль, лавровые листья. Варить до готовности на медленном огне.
  2. Для галушек в просеянную муку влить кефир или кислое молоко, взбить яйца и соль. Все перемешать, а затем замесить тесто. Выложить на притрушенную мукой поверхность. Вымесить тесто и оставить отдохнуть.
  3. Из теста раскатать колбаску и нарезать на галушки. Отварить их в подсоленной воде до готовности.
  4. Подбрюшину нарезать крупно и выложить на холодную сковороду. Включить огонь и готовить под крышкой, помешивая. Внимательно следите за жаркой. Шкварки должны быть сочными, а не пересушенными. В конце жарки посолить. Готовые шкварки выложить в миску.
  5. На тарелку выкладываем готовый картофель, галушки, шкварки, все поливаем жиром из шкварок. Сверху добавляем натертый чеснок и зелень и подаем на стол.

Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Гороскоп на сегодня: для всех знаков зодиака
Гороскоп на сегодня: для всех знаков зодиака
Гороскоп на сегодня: для всех знаков зодиака
Гороскоп на сегодня: для всех знаков зодиака
Судьба даст шанс на счастье только этим знакам Зо...
Судьба даст шанс на счастье только этим знакам Зодиака. Ближайшие 10 л...
Хорошие новости подарят радость трем знакам Зодиа...
Хорошие новости подарят радость трем знакам Зодиака. Их ждет счастлива...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.