Тают во рту: рецепт свиных ребрышек в маринаде

Свиные ребрышки в маринаде — одинаково вкусные, если приготовлены как на гриле. так и в духовке. У каждой хозяйки есть свой провернный рецепт такого блюда.

Своим проверенным способом приготовить такие ребрышки поделилась и кулинарный блогер Юлия Симончук.

Ребрышки в духовке

Ингредиенты:

• ребра — 1 кг;
• кетчуп — 3–4 ст. л;
• соевый соус — 3–4 ст. л;
• горчица — 1 ст. л;
• мед — 2 ст. л;
• масло — 2 ст. л;
• перец молотый — 1 ч. л;
• куркума — 1 ч. л;
• приправа к свинине — 1 ст. л;
• соль — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Ребрышки помыть, очистить от пленки и сделать надрезы, как показано на видео.
2. Готовим маринад: в посуду всыпать соль, перец, куркуму, приправу к свинине (или другие любимые мясом). Добавить соевый соус, горчицу, кетчуп. Туда же отправить мед и все перемешать до однородности. Вілодить ребра в маринад, обвалять в нем и оставить мариноваться на 1–3 часа.
3. На противень выложить два слоя фольги, сверху — лист пергамента, а на него — ребрышки. Завернуть их сначала в бумагу, затем обернуть фольгой и поставить запекаться в разогретую духовку при температуре 180 градусов на 1,5–2 часа.
4. Готовые ребрышки развернуть, смазать остатками маринада и еще открытыми отправить в духовку на 10–15 минут.