Тальятелле с лисичками и пармезаном: рецепт приготовления

Паста с лисичками, чесноком и сыром – прекрасная идея для вегетарианского летнего обеда.

Такое блюдо готовится очень просто, но непременно порадует вас своим ярким и насыщенным вкусом.

Тальятелле с грибами и пармезаном можно дополнить бокалом легкого белого вина.

Тальятелле с грибами и сыром

Ингредиенты:

• 500 г пасты тальятелле (фетучини)
• 500 г лисичек
• 100 г пармезана
• 2 зубчика чеснока
• 4-6 ст. ложек оливкового масла
• 1 ст. ложка сливочного масла
• Несколько веточек базилика или петрушки

Способ приготовления:

1. Отварить тальятелле в подсоленной воде до полуготовности.
2. Разогреть на сковороде оливковое и сливочное масло.
3. Затем 2 минуты обжаривать в этой смеси чеснок.
4. Лисички хорошо промыть и обсушить с помощью бумажного полотенца.
5. Добавить грибы в сотейник и как следует их посолить и поперчить (обязательно это делать в самом начале, тогда они, как губка, впитают все запахи). Тушить, не закрывая крышкой, 15 минут.
6. Готовые макароны откинуть на дуршлаг и смешать с грибами.