Тесто для пиццы без дрожжей на кефире

Классическое тесто для итальянской пиццы готовят на дрожжах. Оно может быть как тонким, так и пышным. Но если вы ищете быстрый рецепт теста для пиццы, замесите его на кефире, без добавления дрожжей.

Такое тесто можно заморозить впрок в шариках или раскатать и сложить друг на друга, прикрывая каждую основу пергаментом.

Ингредиенты:

• 250 мл кефира
• 2 куриных яйца
• 2 ст.л. оливкового масла
• 1/2 ч.л. соли
• 1 ст.л. сахара
• 1 пакетик разрыхлителя
• 2 стакана муки

Способ приготовления:

1. Взбейте яйца с солью, постепенно добавляя масло.
2. Отдельно смешайте кефир с разрыхлителем.
3. Соедините в большой миске обе смеси.
4. Постепенно добавьте муку и замесите тесто, похожее на пластилин.
5. Раскатайте и выложите на противень. Добавьте начинку на свой вкусу.

На заметку. Вместо разрыхлителя можно добавить чайную ложку гашеной соды.