Тирольское жаркое
Если ты решил отведать какое-нибудь блюдо австрийской кухни, отдай предпочтение тирольскому жаркому.
Оно очень ароматное и сытное. Тирольцы иногда подшучивают, что это истинно мужское блюдо.
В состав этого жаркого входит сочное мясо, картофель и яйца. Немного калорийно, но так вкусно. Если ты голоден, тогда лучшего блюда не найти.
Тирольское жаркое
Ингредиенты:
- 550 г картофеля
- 1 лук
- 250 г суповой говядины
- 100 г ветчины
- 2 зуб. чеснока
- 4 яйца
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 ст. л. сливочного масла
- соль, перец
- зелень
Приготовление:
Очисти картофель, нарежь ломтиками. Поджарь его на растительном масле или на смальце. Посоли немного.
Нарежь говядину ломтиками, ветчину кубиками, лук полукольцами. Измельчи петрушку.
За минут 10 до готовности картофеля добавь к нему лук, мясо и ветчину.
Жарь, периодически переворачивая лопаткой.
Добавь в конце чеснок, пропущенный через пресс, и готовь еще 2–4 минуты.
Растопи сливочное масло в сковороде. Поджарь на нём яйца, на каждую порцию по одному. Посоли и поперчи.
Выложи картофель на тарелку, посыпь зеленью и выложи сверху яйцо.
Этот рецепт пригодится, когда у тебя не будет желания заморачиваться над готовкой. Можно добавить к картофелю другие ингредиенты, которые есть у тебя в холодильнике.
