Топ лучших продуктов от изжоги: что успокоит ваш желудок
Изжога - это неприятное ощущение в желудочно-кишечном тракте, которое вызвано неправильным питанием. И с этим дискомфортом сталкивались многие люди хотя бы раз в своей жизни. И хотя изжога не является самостоятельным заболеванием, а всего лишь симптом проблем с желудком, она возникает из-за попадания кислого содержания желудка в пищевод, что и дает ощущение жжения за грудиной, кислый или горький привкус во рту.
Какие продукты помогут облегчить состояние при изжоге, рассказывает РБК-Украина со ссылкой на WebMD.
Выбирайте продукты с низким содержанием кислоты
Когда кислота и другие жидкости из желудка попадают обратно в пищевод, возникает изжога. Однако кислота, которая уже находится в желудке, — не единственная проблема.
Натуральные кислоты в продуктах, которые вы едите, например, во многих фруктах, овощах и напитках, также играют роль, говорит Бани Роланд, доктор медицинских наук, гастроэнтеролог и доцент Университета Джонса Хопкинса.
Что можно есть при изжоге
- Дыни и бананы. Хотя большинство фруктов имеют высокое содержание кислоты, эти в тот список не входят. Бананы всегда пригодятся в качестве перекуса. Хороши все виды дынь, такие как арбуз, дыня и медвяная роса.
- Овсяная каша. Это отличный способ начать свой день. Овсянка не вызывает рефлюкса, она насыщает и содержит много полезной клетчатки.
- Хлеб. Выбирайте цельнозерновые продукты (это будет первый ингредиент на этикетке), которые сделаны из необработанных зерен. Другой полезный для здоровья хлеб, например, пшеничный или семизерновой.
- Рис и кускус. Эти полезные сложные углеводы полезны, если у вас рефлюкс. Выбирая рис, отдавайте предпочтение коричневому рису, в котором больше клетчатки.
- Зеленые овощи. Брокколи, спаржа, зеленая фасоль, сельдерей и цветная капуста содержат мало кислоты.
- Нежирная птица и мясо. Приготовьте курицу и индейку на гриле, на гриле, в духовке или на пару. "Просто снимите кожицу и не жарьте ее", - говорит Роланд. Даже говяжий фарш и стейк подойдут, если они нежирные.
- Картофель. Другие корнеплоды тоже хороши, но только не лук.
- Рыба. Тушеная, вареная и запеченная рыба - хороший выбор. Только не жарьте ее и не используйте жирные соусы.
- Яичные белки. Они являются хорошим источником белка и содержат мало кислоты. Просто пропустите желток, который с большей вероятностью вызовет симптомы.
Эксперт подчеркивает, что вы не сможете определить, насколько кислая пища, глядя на нее. Этого также нет на этикетке с пищевой ценностью. Но вы можете исследовать pH пищи, который является показателем в ней кислоты. Чем ниже показатель рН, тем выше кислотность - рН лимонного сока составляет 2,0.
Если вы стремитесь к продуктам с рН 5 и выше, то у вас больше шансов избежать проблем. Узнать уровень рН некоторых продуктов можно на сайтах и в кулинарных справочниках.
Какие продукты облегчат изжогу
Разные продукты и травы уже давно используются для лечения рефлюкса и расстройства желудка. Но имейте в виду, что, хотя некоторым они могут помочь, "они не подойдут всем", - говорит гастроэнтеролог Джей Куммерле, доктор медицинских наук из Университета Содружества Вирджинии.
Возможно, вы захотите попробовать:
- Фенхель. Этот хрустящий овощ со вкусом лакрицы станет отличным дополнением к салатам. Есть некоторые доказательства того, что фенхель может улучшить пищеварение. Его pH составляет 6,9, поэтому в нем мало кислоты.
- Имбирь. Имбирь, давнее натуральное средство от расстройства желудка, действительно помогает при рефлюксе.
- Петрушка. Эта веточка петрушки на вашей тарелке служит не только украшением. Петрушка уже сотни лет является традиционным средством лечения расстройства желудка.
- Алоэ вера. Это еще одно старое средство лечения проблем с желудочно-кишечным трактом, которое помогает при рефлюксе. Вы можете купить алоэ вера как растение или как добавку - в капсулах, соках и других формах. В рецептах работает как загуститель.
Просто убедитесь, что это не латексная форма и что он не содержит антрахинонов (в первую очередь алоина), которые могут раздражать пищеварительную систему.
