Полезные советы на все случаи жизни

Заготовки на зиму: рецепт бочковых хрустящих огурцов

Советы Кулинария 05.07.2024 в 17:34 152 Skibair
Заготовки на зиму: рецепт бочковых хрустящих огурцов
Фото: из открытых источников
Чтобы огурцы были вкуснее, их нужно вымачивать не менее двух часов перед тем, как заливать маринадом

Июнь – пора созревания и заготовки на зиму огурцов. Маринованные, консервированные, квашенные они используются в качестве главной закуски, для приготовления бутербродов, салатов, солянок и многих других блюд. Рекомендуем приготовить бочковые огурцы, которые получаются хрустящими и очень вкусными. Рецептом этой заготовки поделились в блоге "Консервация и кулинария".

Бочковые хрустящие огурцы

Ингредиенты:

  • свежие огурцы – 2 кг;
  • чеснок – головка;
  • малина – 1/2 листка;
  • смородина – 1/2 листика;
  • черный перец – 10 горошин;
  • листья вишни – 5-6 шт;
  • зонтики укропа;
  • хрен – 1-2 листика;
  • лавровый лист – 2-3 шт;
  • соль – 100 гр на трехлитровую банку.

Способ приготовления:

  1. Замочить огурцы на два часа в холодной воде. Стерилизовать банки не нужно.
  2. Выложить на дно банок все приправы и пряности. Сверху аккуратно уложить и утрамбовать огурцы.
  3. Для рассола необходимо брать только холодную воду. Налить воду в банку с огурцами, затем слить ее в другую посуду.
  4. Посчитать нужное количество соли. В воде растворить соль и залить огурцы рассолом. Поставить банки в таз и накрыть пластиковыми крышками. Затем оставить банки в тазу в тепле на трое суток.
  5. Когда огурцы скиснут, их можно перенести в подвал. Чтобы огурцы обязательно получились хрустящими, их нужно брать свежими и вымачивать чуть больше двух часов. Еще можно добавить в банки немного горчичного порошка.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Персик или нектарин: какая разница между фруктами...
Персик или нектарин: какая разница между фруктами и что полезнее для з...
Как выбрать солнцезащитную одежду, которая будет ...
Как выбрать солнцезащитную одежду, которая будет надежно защищать кожу...
Как стать морально сильным: 6 спартанских правил,...
Как стать морально сильным: 6 спартанских правил, которые изменят вашу...
Эти знаки Зодиака получат сюрприз от Вселленной. ...
Эти знаки Зодиака получат сюрприз от Вселленной. Перед кем откроются в...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.