Торт безе с орехами

---

Этот торт можно приготовить заранее и заморозить, что особенно актуально в предпраздничной суете - не нужно будет суетиться с выпечкой, ведь перед вечеринкой хочется хорошенько отдохнуть и выглядеть свежей.

Продукты:

• 100 г пирожных безе, разломанных на кусочки,
• 450 мл густых сливок,
• 150 г лесных орехов, поджаренных и измельченных,
• 2 ст. ложки бренди, 1 ч. ложка порошка какао.

Для соуса:

• 225 г клубники,
• 2 ст. ложки сахарной пудры,
• тертая цедра
• сок 1/2 лимона.

Выложите дно и стенки разъемной формы диаметром 20 см пергаментом. Положите в форму четверть разломанных безе. Взбейте сливки в густую пену. Добавьте орехи, бренди и 2/3 безе.

Выложите эту смесь в форму и разровняйте поверхность. Посыпьте смесь остатками безе. Накройте форму пергаментом и поставьте в морозилку на 10-12 ч. Для соуса: протрите клубнику через сито и смешайте ее с сахарной пудрой, лимонной цедрой и соком.

Извлеките торт из морозилки, разъедините стенки формы и снимите пергамент. Поставьте на блюдо и посыпьте порошком какао. Дайте ему постоять 10 мин., затем разрежьте на 6-8 порций. Подайте с клубничным соусом.