Торт «Монастырская хата» из слоеного теста: рецепт вкусного десерта

Торт "Монастырская изба", или "Монастырская хата" готовится из трубочек с вишней с вкусным кремом и тертым шоколадом. С тестом возиться не придется: используйте готовое слоеное. Вам останется только слегка раскатать его, нарезать полосками, начинить вишней и испечь. Рецептом поделились на сайте Tortino.

Монастырская хата

Ингредиенты:

• тесто слоеное бездрожжевое — 500 г.

Для начинки:

• вишня замороженная — 500 г;
• сахар —180 г;
• Крахмал кукурузный — 1 ст. л.

Для крема:

• сметана 30% — 800 г;
• сахар ванильный — 10 г;
• сахарная пудра — 150 г.

Для украшения:

• шоколад горький 50 г.

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты для торта "Монастырская хата". Если тесто заморожено, то размораживайте его постепенно, в холодильнике, чтобы не нарушились слои.
2. Когда тесто для торта оттает, займитесь вишней. Выложите ее в дуршлаг, установленный над миской. Дайте оттаять. Лишняя жидкость будет стекать в миску (можно использовать ее для приготовления напитков).
3. Сахар смешайте с крахмалом. Раскатайте слоеное тесто и нарежьте полосками длиной около 22 см и шириной 7 см (15 штук). Распределите сверху вишню. Посыпьте сахаром, смешанным с крахмалом.
4. Сформируйте "бревнышки" для "Монастырской хаты", выпекайте трубочки с вишнями в духовке, разогретой до 200 °C примерно 20 минут. Дайте полностью остыть при комнатной температуре.
5. Приготовьте крем для торта. Сметану взбейте миксером с сахарной пудрой и ванильным сахаром до получения пышной однородной массы.
6. И собирайте торт "Монастырская хата". Выложите на тарелку выпеченные трубочки с начинкой из вишни слоями в следующем порядке: 5 штук, 4, 3, 2, 1, щедро промазывая кремом.
7. Уберите торт в холодильник минимум на 3 часа. Перед подачей посыпьте тертым горьким шоколадом.