Полезные советы на все случаи жизни

Торт с абрикосами и шоколадом: простой рецепт вкуснейшего десерта

Советы Кулинария 08.06.2024 в 23:14 91 4.0 / 2 Skibair
Торт с абрикосами и шоколадом: простой рецепт вкуснейшего десерта
Фото: из открытых источников
В состав теста и в начинку входит творог. И сам торт получается очень необычным и вкусным.

Торт с абрикосами и шоколадом приготовить очень просто. А изысканный вкус ему придают карамелизованные абрикосы, которые идеально сочетаются с шоколадом. Фокус расскажет, как его приготовить.

Торт с абрикосами и шоколадом

Ингредиенты:

  • абрикосы – 700 г;
  • коричневый сахар – 180 г;
  • творог 9% – 400 г;
  • два яйца;
  • сливочное масло – 200 г;
  • мелкий белый сахар – 80 г;
  • мука – 320 г;
  • разрыхлитель – 1,5 ч. л.;
  • шоколад – 300 г;
  • ванильный сахар – 1 ст. л.;
  • сметана 25% – 350 г.

Приготовление:

  1. Сначала приготовьте начинку, она должна остыть, пока вы готовите тесто. Абрикосы вымойте, обсушите и разрежьте на половинки. Удалите косточки, а мякоть нарежьте тонкими дольками.
  2. В небольшой сковороде растопите 50 грамм сливочного масла. Добавьте коричневый сахар и ломтики абрикосов. Быстро обжарьте плоды на сильном огне, аккуратно помешивая, и дайте остыть.
  3. Теперь готовьте тесто. 100 грамм сливочного масла нарежьте маленькими кубиками и оставьте на полчаса при комнатной температуре. 200 грамм творога протрите через мелкое сито.
  4. Яйца с белым сахаром взбейте миксером, пока не получится пышная масса. Добавьте к творогу и мягким сливочным маслом и взбейте все ингредиенты вместе.
  5. Смешайте муку с разрыхлителем. Добавьте получившуюся смесь в яично-творожную массу. Тщательно перемешайте. Накройте пищевой пленкой и уберите тесто в холодильник на 2 часа.
  6. Разделите тесто на семь порций. Каждую скатайте в шар, а затем раскатайте в круг диаметром 26–28 см. Наколите тесто вилкой и выпекайте в разогретой до 180°C духовке до золотистого цвета. Дайте остыть всем коржам.
  7. Растопите наломанный кусочками шоколад и 50 грамм сливочного масла на водяной бане или в микроволновой печи. Смешайте с ванильным сахаром. Оставшийся творог протрите через сито, соедините со сметаной и взбейте. Добавьте растопленный шоколад и перемешайте.
  8. Соберите торт: промазывайте каждый корж шоколадно-творожным кремом и покрывая карамелизованными абрикосами. Уберите торт в холодильник минимум на 2 часа.
  9. Идеально для этого торта подходит черный горький шоколад, но вы можете использовать любой шоколад по своему вкусу, даже белый.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Выберите платье, которое вы так и не успели надет...
Выберите платье, которое вы так и не успели надеть: тест на характер
Печенье-маффин с малиновым джемом: рецепт ароматн...
Печенье-маффин с малиновым джемом: рецепт ароматной выпечки из Швеции
Диетолог поделилась лайфхаком, который поможет бы...
Диетолог поделилась лайфхаком, который поможет быстрее похудеть
Стилистка показала 5 вещей, которые портят любой ...
Стилистка показала 5 вещей, которые портят любой образ. Проверьте, ест...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.