Торт творожный

---

Хочу поделиться с Вами рецептом очень нежного и вкусного торта под названием творожный торт.

Торт получается очень вкусным и приготовить его сможет любой.

• время готовки - 1 час
• количество порций - 8-10

Ингредиенты для приготовления творожного торта

• творог - 400 грамм
• яйца куриные - 4 штуки
• мука - 2,5-3 стакана
• сахар - 2 стакана
• кукурузный (картофельный) крахмал - 1 столовые ложки
• сливочное масло - 300 грамм
• сок лимона - 1 столовая ложка
• молоко - 900 миллилитров
• сода - 2 чайные ложки
• сахар ванильный - 2 пакетика
• чищенный грецкий орех - для декорирования

Пошаговый рецепт приготовления творожного торта

1. Первым делом хорошо растереть 1 стакан сахар с творогом. Можно даже протереть через сито.

2. Добавляем в полученную творожную массу желтки и соду гашенную лимонным соком. Хорошо перетолочь и перемешать толкушкой.

3. Оставить получившуюся творожную массу на 20-30 минут при комнатной температуре. Масса должна увеличиться вдвое.

4. Вводим в тесто муку. Тесто должно стать послушным и перестать прилепать к рукам. Хорошо скатываться в шар.

5. Разделить тесто на 10-12 частей. Каждый шарик раскатать в круглый тонкий шар.

6. Печь коржи в духовке при температуре 180 градусов 2-3 минуты. Коржи пекутся очень быстро.

Готовим заварной крем.

1. В миске венчиком взбиваем белки с 1 стаканом сахара, ванильным сахаром, добавляем 2 столовые ложки муки и ложку крахмала ( предварительно растворив крахмал в небольшом количестве холодного молока).

2. Молоко поставить на плиту и дождаться его закипания. Когда молоко закипит огонь убавить и влить в него нашу яичную смесь тонкой струйкой. При этом молоко надо все время быстро мешать, чтоб яйца не сварились.

Дождаться закипания, перемешать и пусть покипит еще минут три. Полученный крем остудить. Густота крема зависит от количества муки и крахмала.

3. В миске взбить миксером масло до пышности и не прекращая взбивания начать по ложке добавлять получившийся охлажденный крем. Взбивать до однородности.

4. Получившимся кремом перемазываем коржи торта и по бокам украшаем грецкими орехами.

Торт творожный приготовленный дома готов. Оставить его часа на два, чтоб пропитался и можно подавать к столу. Приглашаем всех к столу. Приятного аппетита