Торт за 15 минут: рецепт изумительного десерта без выпечки

Торт, в составе которого обжаренная крошка и крем, – что-то новое в мире десертов. Он готовится очень быстро и получается невероятно вкусным. Своим рецептом этой вкуснятины поделилась кулинарный блогер Светлана Бауэр.

Торт из обжаренной крошки

Ингредиенты:

• мука – 270 гр;
• сахар – 60 гр;
• масло – 120 гр;
• щепотка соли.

Для крема:

1. сметана (10%) – 500 гр (можно заменить герческим йогуртом той же жирности);яйца – 2 шт;
2. крахмал – 1 ст. л;
3. ванильный сахар – 20 гр;
4. масло сливочное – 50 гр;
5. сахар – 120-140 гр.

Приготовление:

1. Масло, сахар, муку и щепотку соли хорошо перемешать, чтобы получилась однородная масса. Обжарить эту смесь на сковороде, постоянно помешивая, до золотистого цвета (5-6 минут). Размять в крошку и дать остыть.
2. В миске смешать яйца, крахмал, сметану (или йогурт) и сахар. Поставить на средний огонь и варить, постоянно помешивая, до загустения. Когда появятся пузырьки, проварить еще 30 секунд. Снять с огня, добавить ванильный сахар и масло.
3. 4 ст. л. крошки отложить для посыпки. Остальную крошку разделить на 4 части. В форму выложить слой крошки, затем слой горячего крема. Повторить слои. Количество слоев зависит от размера вашей формы.
4. Верх торта посыпать оставшейся крошкой. Закрыть пленкой и убрать в холодильник на 6-8 часов.