Традиционное жаркое по-тирольски в домашнем исполнении

---

Если ты решил отведать какое-нибудь блюдо австрийской кухни, отдай предпочтение тирольскому жаркому. Оно очень ароматное и сытное. Тирольцы иногда подшучивают, что это истинно мужское блюдо.

В состав этого жаркого входит сочное мясо, картофель и яйца. Немного калорийно, но так вкусно. Если ты голоден, тогда лучшего блюда не найти.

Ингредиенты:

• 550 г картофеля
• 1 лук
• 250 г суповой говядины
• 100 г ветчины
• 2 зуб. чеснока
• 4 яйца
• 2 ст. л. растительного масла
• 1 ст. л. сливочного масла
• соль, перец
• зелень

Приготовление:

1. Очисти картофель, нарежь ломтиками. Поджарь его на растительном масле или на смальце. Посоли немного.
2. Нарежь говядину ломтиками, ветчину кубиками, лук полукольцами. Измельчи петрушку.
3. За минут 10 до готовности картофеля добавь к нему лук, мясо и ветчину.
4. Жарь, периодически переворачивая лопаткой.
5. Добавь в конце чеснок, пропущенный через пресс, и готовь еще 2–4 минуты.
6. Растопи сливочное масло в сковороде. Поджарь на нём яйца, на каждую порцию по одному. Посоли и поперчи.
7. Выложи картофель на тарелку, посыпь зеленью и выложи сверху яйцо.
8. Этот рецепт пригодится, когда у тебя не будет желания заморачиваться над готовкой. Можно добавить к картофелю другие ингредиенты, которые есть у тебя в холодильнике.