Творожные пончики на сковороде: рецепт вкусной выпечки без дрожжей

Эти творожные пончики с хрустящей корочкой, присыпанные сахарной пудрой - отличная сладкая закуска к чаю или кофе. А быстрый рецепт такого вкусного перекуса чрезвычайно прост. О том, как готовить творожные пончики с хрустящей корочкой, рассказывает РБК-Украина со ссылкой на кулинарный YouTube-канал "Пан Фартух - прості рецепти".

Рецепт пончиков с творогом

Ингредиенты:

• мука - 150 г;
• яйца - 2 шт.;
• творог - 400 г
• сметана - 2 ст. л.;
• разрыхлитель - 1 ч. л.;
• сахар - 2 ст. л.
• соль - щепотка;
• сахарная пудра - 2-3 ст. л.;
• растительное масло - для жарки.

Как готовить творожные пончики

1. По вкусу такая закуска напоминает сырники, однако имеет другую текстуру из-за особенностей приготовления. Для начала подготовьте творожную массу для пончиков.
2. Для этого переложите творог в глубокую миску, добавьте яйца и сметану. Сначала разомните творог ложкой или вилкой, а затем тщательно взбейте блендером до однородной кремовой консистенции.
3. После этого добавьте соль и сахар. Количество сахара можно регулировать в соответствии со своими предпочтениями. Также можно добавить щепотку ванильного сахара - он сделает вкус более нежным и придаст аромату.
4. Постепенно всыпьте муку вместе с разрыхлителем, каждый раз тщательно перемешивая массу.
5. Готовое тесто для творожных пончиков должно быть однородным и несколько липким. Для того чтобы слепить творожные пончики, необходимо смазать руки маслом, чтобы творожная масса не прилипала к пальцам.
6. Сформируйте из творожной массы небольшие шарики. На один пончик нужно примерно 1-2 ст. л. массы. Учтите, что во время жарки пончики увеличиваются.
7. Разогрейте в глубокой сковороде с толстыми стенками растительное масло. Его количество должно быть таким, чтобы жидкость покрывала пончики.
8. Жарьте пончики примерно 5-7 минут, переворачивая во время приготовления. Готовые пончики выложите на бумажное полотенце, чтобы забрать жир.
9. Подождите, пока они слегка остынут - и посыпьте сахарной пудрой.