Тыквенное печенье с шоколадом: рецепт ароматной выпечки

Это печенье станет идеальным десертом для осенних вечеров и вкусным дополнением к кофе или чаю. На странице katherine.nari показали, как приготовить фантастически вкусное тыквенное печенье с шоколадной крошкой. Ароматная тыква придает печенью нежности и легкости, а шоколадная крошка приятного хрустящего контраста.

Рецепт

Ингредиенты:

• Тыквенное пюре 80 г
• Мука пшеничная 240 г
• Сливочное масло 170 г
• Сахар 100 г
• Разрыхлитель 0,5 ч.л
• Сода ¼ ч. л
• Соль 0,5 ч. л
• Шоколадная крошка 100 г

Приготовление:

1. Сливочное масло растопите и отставьте, чтобы оно остыло.
2. Распределите тыквенное пюре тонким слоем на бумажном полотенце и оставьте на 7-10 мин, затем аккуратно промокните сверху еще одним полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу.
3. В миске смешайте просеянную муку, разрыхлитель, соду и соль.
4. В другой миске смешайте растопленное масло с сахаром. Добавьте тыквенное пюре и тщательно перемешайте.
5. Добавьте сухие ингредиенты в масляную смесь и перемешайте до однородности. Добавьте шоколадную крошку.
6. Накройте тесто и охлаждайте 30-60 минут.
7. Разогрейте духовку до 175°C.
8. Сформируйте шарики из теста, разложите их на противень с пергаментом. Сплюсните их и придайте желаемую форму.
9. Выпекайте 11-14 мин, пока края не затвердеют и низ печенья не зарумянится.
10. Дайте ему остыть на деко 5 минут, затем переложите на решетку до полного охлаждения.

Советы:

• По желанию можете добавить больше сахара.
• Шоколад лучше использовать термостабильный или просто качественный. Обычная шоколадка, особенно молочная или белая, сгорит и даст горечь, поэтому ее не желательно добавлять в выпечку.

Тыквенное печенье с шоколадом – это вкусная и полезная альтернатива обычным десертам. Благодаря легкому рецепту вы можете быстро приготовить эту ароматную выпечку для себя и своих близких.