Утка с гречкой и грибами в горшочках: сытный, простой и ароматный ужин

Приготовление блюд в горшочках всегда добавляет особенный шарм и вкус, делая каждое блюдо по-настоящему домашним. Утка с гречкой и грибами – это насыщенное, ароматное и очень вкусное блюдо, которое идеально подходит для семейного ужина или праздничного стола. Этот рецепт позволит приготовить эту вкуснятину без особых усилий, пишет Say7.

Рецепт

Ингредиенты:

• утиное филе – 500 г;
• гречневая крупа – 1 стакан;
• шампиньоны (или любые другие грибы) – 300 г;
• лук репчатый – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• чеснок – 2-3 зубчика;
• соль, перец – по вкусу;
• лавровый лист – 2 шт.;
• растительное масло – для жарки;
• вода или бульон – 2 стакана.

Приготовление:

1. Гречку промываем под проточной водой и отвариваем до полуготовности. Откидываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.
2. Утку нарезаем порционными кусочками, слегка обжариваем на сковороде до золотистой корочки. Перекладываем в горшочки.
3. Грибы чистим и нарезаем пластинками. Лук и морковь чистим и мелко нарезаем. Чеснок измельчаем. Все обжариваем на сковороде до мягкости, затем добавляем к утке в горшочки.
4. К утке и овощам добавляем полуготовую гречку, солим, перчим, добавляем лавровый лист и заливаем водой или бульоном так, чтобы жидкость покрыла содержимое горшочков на два пальца.
5. Закрываем горшочки крышками и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 1-1,5 часа. Готовность проверяем осторожно открыв крышку – утка должна стать мягкой, а гречка впитать в себя все ароматы и стать невероятно вкусной.

Готовое блюдо подаем прямо в горшочках, украсив зеленью.