Полезные советы на все случаи жизни

Утонченный вкус в простых ингредиентах: цветная капуста под грибным соусом

Советы Кулинария 04.03.2024 в 17:32 242 Skibair
Утонченный вкус в простых ингредиентах: цветная капуста под грибным соусом
Фото: из открытых источников
Цветная капуста по этому рецепту получается очень ароматной и с изысканным вкусом, который придают ей прованские травы.

Запеченная цветная капуста под вкусным грибным соусом — это выдающееся блюдо и настоящий кулинарный шедевр, заслуживающий внимания. Гармоничное сочетание трав, чеснока и тщательно подготовленного грибного соуса придают этому блюду неповторимый вкус, который удовлетворит даже самых изысканных гурманов. Рецептом цветной капусты под грибным соусом поделился сайт Shuba.

Рецепт

Ингредиенты:

  • цветная капуста – 1 шт.;
  • масло сливочное 73% – 60 г;
  • соль – по вкусу;
  • перец черный молотый – по вкусу;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • шалфей – 15 г;
  • тимьян – 1 веточка;
  • розмарин – 15 г.

Для соуса:

  • масло сливочное 73% – 60 г;
  • некрупный лук – 1 шт.;
  • шампиньоны – 120 г;
  • шалфей – 1 ч. л.;
  • розмарин – 1 ч. л.;
  • тимьян – 1 веточка;
  • мука пшеничная – 3 ст. л.;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • овощной бульон – 400 мл;
  • соль – по вкусу;
  • перец черный молотый – по вкусу.

Приготовление

  1. Разогрейте духовку до 180°C. Цветную капусту разделите на соцветия и выложите на противень. Растопите сливочное масло и полейте им капусту. Приправьте солью, перцем, чесноком и травами.
  2. Запекайте около часа, пока цветная капуста не станет мягкой и немного подрумянится.
  3. Приготовьте соус. В небольшом сотейнике растопите сливочное масло на слабом огне. на среднем огне растопите сливочное масло. Лук нарежьте соломкой, добавьте в сотейник и обжаривайте около 5 минут до мягкости. Не забывайте помешивать, чтобы лук не подгорел.
  4. Мелко нарежьте грибы, добавьте травы, соль и перец. Выложите в сотейник и готовьте еще минут 5, пока пока грибы не станут мягкими.
  5. Пропустите чеснок через пресс и добавьте в сотейник. Туда же отправьте муку и тщательно перемешайте, чтобы она не взялась комками. Через минуту добавьте бульон, доведите соус до кипения постоянно помешивая.
  6. Уменьшите огонь и готовьте еще несколько минут, пока соус не загустеет.
  7. Разложите цветную капусту по тарелкам, полейте сверху грибным соусом и подавайте к столу.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Лаваш с сыром и колбасой под заливкой: рецепт вку...
Лаваш с сыром и колбасой под заливкой: рецепт вкуснейшего блюда для вс...
Самые счастливые люди часто употребляют эти 3 фра...
Самые счастливые люди часто употребляют эти 3 фразы
Плохо ли использовать сарказм во время общения с ...
Плохо ли использовать сарказм во время общения с детьми: психологи дал...
Эти советы помогут вам добиться максимальных резу...
Эти советы помогут вам добиться максимальных результатов от ChatGPT
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.