Полезные советы на все случаи жизни

Вкусная скумбрия: пошаговый рецепт простого блюда

Советы Кулинария 02.03.2024 в 11:12 256 Skibair
Вкусная скумбрия: пошаговый рецепт простого блюда
Фото: из открытых источников
Скумбрия в духовке с горчицей получается необыкновенно ароматной и вкусной. Все дело — в особенном маринаде.

Скумбрия – это недорогая, но вкусная рыба, которую можно сделать еще вкуснее, используя особенный маринад. В его состав входят горчица, мед, лимонный сок, прованские травы. И они немного приглушают резковатый запах запеченной скумбрии, пишет Фокус.

Запеченная скумбрия

Ингредиенты:

  • скумбрия – 600 г;
  • репчатый лук – 150 г;
  • горчица – 120 г;
  • мед – 30 г;
  • соевый соус – 2 ст. л.;
  • сушеные прованские травы – 2 ч. л.;
  • сок и цедра 1 лимона;
  • петрушка, укроп, соль, свежемолотый черный перец.

Приготовление:

  1. Сначала подготовьте все ингредиенты. Если скумбрия у вас мороженная, то разморозьте ее в холодильнике. Ночи должно хватить. Вымойте рыбу, отрежьте голову, брюшко выпотрошите. Промойте скумбрию изнутри. И нарежьте толстыми ломтиками.
  2. Приготовьте маринад. К меду добавьте горчицу, соевый соус, прованские травы, лимонный сок и цедру. Тщательно перемешайте, чтобы получился соус однородной консистенции. Немного посолите и поперчите.
  3. Скумбрию выложите в миску. Полейте маринадом и закройте миску. Уберите в холодильник на 1 час.
  4. Репчатый лук очистите и нарежьте полукольцами. Петрушку мелко нарежьте. Выложите на дно формы для запекания.
  5. Сверху распределите скумбрию и полейте оставшимся в миске маринадом. Духовку нагрейте до 190°C. Запекайте скумбрию 25–30 минут. На стол рыбу можно подать с отварным картофелем.
  6. Для запекания скумбрии лучше взять дижонскую горчицу. У нее более деликатный вкус.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Ни в коем случае не одалживайте куриные яйца: что...
Ни в коем случае не одалживайте куриные яйца: что об этом говорят наро...
Рис с крапивой: рецепт необычного постного блюда
Рис с крапивой: рецепт необычного постного блюда
Скорпионы - плаксы, Стрельцы - зануды: самые скан...
Скорпионы - плаксы, Стрельцы - зануды: самые скандальные тайны о знака...
Артишоки с горошком: простой рецепт овощного ужина
Артишоки с горошком: простой рецепт овощного ужина
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.